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| Hola amigos de Hive, feliz fin de semana para todos los amantes del arte culinario de la comunidad de Foodies Bee Hive el día de hoy traigo para ustedes mi rico y saludable almuerzo, Pechuga de pollo rellena con vegetales y tocineta acompañada de papas, está es una manera de presentar la pechuga de pollo diferente, siempre hay quejas de que la pechuga no tiene sabor, que es un poco insípida, pues les aseguro que preparada así es una explosión de sabores, por lo que los ánimo a prepararla en casa. A continuación les comparto la receta. | Hello friends of Hive, happy weekend to all the lovers of the culinary art of the Foodies Bee Hive community, today I bring for you my delicious and healthy lunch, Chicken breast stuffed with vegetables and bacon with potatoes, this is a different way to present the chicken breast, there are always complaints that the breast has no flavor, that it is a little bland, well I assure you that prepared this way it is an explosion of flavors, so I encourage you to prepare it at home. Here is the recipe. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
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| 1/2 pechuga, 1 papa grande, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 3 lonjas de tocineta, orégano fresco y en polvo, aceite de onoto, aceite vegetal, albahaca, sal. | 1/2 breast, 1 large potato, 1 onion, 1/2 bell pepper, 3 slices of bacon, fresh oregano and powdered oregano, onion oil, vegetable oil, basil, salt. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| Corté en trozos pequeños: cebolla, pimentón, albahaca, para hacer un sofrito para rellenar la pechuga. | I cut into small pieces: onion, paprika, basil, to make a sauce to stuff the breast. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| En un sartén agregue aceite de onoto, una vez caliente añadí los vegetales picados. | In a frying pan add onoto oil, once hot add the chopped vegetables. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Una vez sofrito los vegetales, corté la tocineta en tiras delgadas y pequeñas, y lo añadí al sofrito dejé cocinar por 5 minutos más, agregué un poco de agua 1/2 taza, también un poco de sal. Y listo para rellenar. | Once the vegetables were sautéed, I cut the bacon in thin and small strips, and added it to the sauté I let it cook for 5 more minutes, added a little water 1/2 cup, also a little salt. And ready to stuff. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Corté la media pechuga en todo el centro cuidando que quede una abertura cómoda para rellenar pero en especie de canoa para que no se salgan los vegetales. Sazone la pechuga con sal y orégano seco y procedí a rellenar con el sofrito de tocineta y vegetales. Amarre para que no se salga el relleno. | I cut the half breast in the center, taking care to leave a comfortable opening for stuffing but in a canoe shape so that the vegetables do not come out. Season the breast with salt and dried oregano and proceed to stuff it with the bacon and vegetables. Tie so that the stuffing does not come out. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Coloqué la pechuga en una bandeja. Le eche caldo de pollo por encima e introduje en el horno a 180°, revisando cada cierto tiempo y si esta secándose saco del horno y echo más caldo de pollo, dejándola siempre jugosa y no se seque, tiempo aproximado 30 minutos. | I placed the breast in a tray. Pour chicken broth over it and put it in the oven at 180°, checking every so often and if it is drying out I take it out of the oven and pour more chicken broth, always leaving it juicy and not dry, time approximately 30 minutes. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| Pelé la papa, la corté en rodajas de 1 centímetro aproximado, coloque una olla con una cucharada de sal y puse a blanquear un poco la papa. Cuando este un poco cristalina apagué, colé y saqué a escurrir un poco. | I peeled the potato, cut it in slices of approximately 1 centimeter, put it in a pot with a spoonful of salt and I put the potato to blanch a little. When it is a little crystalline, I turned it off, strained it and took it out to drain a little. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Coloqué un sartén y puse a calentar aceite y puse a freír las papas, sólo para que se le haga esa concha doradita, por los dos lados cocine. | I put a frying pan and heated the oil and fried the potatoes, just to get that golden brown shell, both sides cooked. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Saqué la pechuga del horno y coloqué las papas, también añadí un poco más de caldo de pollo, y volví a introducir al horno por 15 minutos aproximados, o hasta que la papa este bien dorada y la pechuga también este bién cocida. | I took the breast out of the oven and added the potatoes, also added a little more chicken broth, and put it back in the oven for approximately 15 minutes, or until the potato is well browned and the breast is also well cooked. |
| Paso 9 | Step 9 |
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| Emplate: Serví la pechuga, corte los amarres, y coloqué papas alrededor de la pechuga. Listo nuestro plato, hora de disfrutar de nuestro delicioso y saludable plato. Buen provecho. | Emplate: I served the breast, cut the ties, and placed potatoes around the breast. Our dish is ready, time to enjoy our delicious and healthy dish. Enjoy your meal. |
| Despedida | Farewell |
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| Esté fue mi plato de hoy: "Pechuga de pollo rellena con vegetales y tocineta acompañada de papas, gracias por visitar mi Post. | This was my dish today: Chicken breast stuffed with vegetables and bacon with potatoes, thanks for visiting my Post. |
| Créditos | Credits |
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| Traductor: www.DeepL.com/Translator (free version).Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T. Foto de portada editada con Canva.Banner editado con Canva. | Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).The photos were taken with my Tecno Sport 7T cell phone.Cover photo edited with Canva. Banner edited with Canva. |
