dieses Brot ist wieder etwas dicker geworden, indem ich es die ersten 15min im Backofen im einbemehlten Gärbehälter gebacken und erst danach für den Rest der Zeit hab rausplumpsen lassen
dadurch konnte es nicht mehr so aktiv in die Breite fließen und deswegen ist die Form auch etwas eckiger ^^
Zuegeben: eine Schönheitspreis werde ich mit meinen Broten wahrscheinlich noch nicht gewinnen, dafür schmeckt es genial,
wird nun auch breiter (für ordentliche Scheiben ;) ),
ist vergleichsweise unfassbar günstig,
ist gesund (vor allem im Vergleich zu den Chemie-Broten)
und macht Spaß! :)
Außerdem ist Fermentation auch so ein einfach faszinierendes Aether Thema.. ^^
Und sonst darf gerne der nächste Monat anfangen :S
aber schlage mich eh gut und war zum Glück auch etwas vorbereitet auf den drohenden Internetentzug
