带我妈去赛马小镇看一个古洞，在镇上的这家店里吃的午饭。
赛马镇在丹东凤城，我们都是第一次来，不过多年以前我就听说过这个镇子，我的初中语文老师的老家在这里，但也就仅限于听说过名字了，一直没有定位过它具体的位置。
赛马镇作为一个镇子来说也是偏小的那种，镇中心也没见几家像样的饭店(会不会我们路过的不是镇中心？？），对比了一下选了这一家，因为门口看到”蝲蛄豆腐”的招牌。
我妈说，她小时候家里也做过蝲蛄豆腐。
蝲蛄又叫东北黑鳌虾，它们的样子和小龙虾很相像(如图)，第一眼的差别可能只是小一点，小龙虾刚在这边兴起时我都以为它就是养殖的蝲蛄，后来听说并一个种属，区别还是挺大的。我小的时候河里不少蝲蛄，也有一些关于蝲蛄大量生长起来原因的不好的传言，和战争有关…………说是携带细菌还是寄生虫的，虽然如此，我们仍然常去河里翻，石头多的水湾里常常掀起一块石头就会发现一只，它们走得不是很快，比较好抓，记得它们很会倒着走，还记得酱蝲蛄非常香，和小龙虾不是一个味儿。
不过我其实也不太能想得起来它们具体是什么味道了，非得再吃一次才想的起来啊，所以这个蝲蛄豆腐会帮我把回忆找回来吗？这道菜我没吃过，具体是什么做法呢？蝲蛄炖豆腐？
我妈说不是的。据她回忆，我小时候那个年代河里的蝲蛄只能算是比较多，我妈小时候河里的蝲蛄才叫多，用她的话来说叫做”很厚”，东北话代表密度很大的意思。
那时候粮食短缺，蝲蛄虽然没什么肉，但毕竟数量多，味道也不错，于是他们发明了蝲蛄豆腐。
具体的做法呢，是要把很多蝲蛄放在石磨上磨碎，过滤渣滓后做成豆腐状，嫩嫩的成块可切的那种。
我还是第一次听说有这样的做法！很期待他们会端上来一盘豆腐状的蝲蛄，然而没有，这里的蝲蛄豆腐是一大碗汤！磨碎过滤的过程应该是一样的，是豆腐和豆腐脑的区别？汤里红色部分就是蝲蛄了，味道呢，有点特殊的鲜味，但没有记忆中蝲蛄的味道，也不是河鲜或者海鲜的味道，小白菜的味道也比较重，更像一份特殊味道的小白菜丸子汤吧。
除了蝲蛄豆腐我们吃的是火锅，不太搭的两种食物，不过我们吃得很满足呢~