Jest to moja ulubiona pizza. Jest smaczna i łatwa w przygotowaniu. Świetny posiłek na imprezę, obiad lub oglądanie filmu.
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki
- 25 g drożdży
- 150 ml wody
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- kasza mana do podsypania
Sos
- 1 pomidory (około 150 g)
- 1 cebula (około 60 g)
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 50 ml wody
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki soli
- ⅓ łyżeczki pieprzu
Sery
- 100 g mozzarelli
- 100 g gołdy
- 100 g fety
Sposób przygotowania
Ciasto
Wodę zagrzej tak, aby była w temperaturze letniej. Potem odlej 50 ml i dodaj tam sól oraz wymieszaj. Do reszty wody dodaj cukier, pokruszone drożdże i dwie łyżki mąki następnie wymieszaj. Rozczyn odłóż na 2 min.
Gotowy rozczyn dodaj do pozostałej mąki i dodaj wodę z solą i olej. Mieszankę zagniataj przez 5 min. Ciasto włóż do miski przykryj ręcznikiem i odłóż na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Sos
Cebule i czosnek obierz i pokrój. Pomidora umyj i pokrój w kostkę. Do małego garnka wlej olej i wrzuć cebule i czosnek oraz smaż do momentu zarumienienia się. Następnie dodaj pomidora i przecier pomidorowy. Potem wlej wodę oraz dodaj przyprawy i gotuj co jakiś czas mieszając przez 5 min potem odstaw do ostygnięcia. Zimny sos zblenduj.
Sery
Wszystkie sery pokrój w kostkę i wymieszaj z sobą.
Etap końcowy
Ciasto podsyp kaszą maną (dzięki temu po upieczeniu spód będzie sztywny) rozwałkuj, polej sosem i posyp serem. Pizze włóż do piekarnika nagrzanego do 200 °C na 20 min.
Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/pizza-serowa/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.