혈관질환 예방은 물론 기력회복에 좋은 오리고기를 활용한 레시피예요. 맛있게 매운 양념이 중독성 있어 젓가락을 부르는 오리양념볶음이랍니다. 집에서도 즐길 수 있는 몸보신 레시피로 건강한 식탁을 만들어보세요.
난이도는 중간~걸리는 시간은 30분이에요 ^^!
재료(4인분)
오리고기800g
양파1개
대파1대
깻잎5장
부추한줌
깨약간
고기밑간 재료
맛술3큰술
다진마늘1작은술
생강즙1/2큰술
후추약간
양념 재료
고춧가루4큰술
고추장3큰술
간장2큰술
올리고당2큰술
설탕1큰술
굴소스1큰술
다진마늘1큰술
참기름1큰술
후추약간
STEP 1
오리고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 고기밑간 재료를 넣어 10분정도 재워주세요.
STEP 2
양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요
부추는 5센치 길이로 썰고, 깻잎은 굵게 채를 썰어주세요.
STEP 3
볼에 양념재료를 넣고 섞은 후 오리고기를 넣어 잘 버무려주세요.
(1시간 정도 냉장고에 넣어 재워주시면 더 맛있답니다.)
STEP 4
달군 팬에 양념한 오리고기를 넣고 볶다가 고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣어 3분정도 볶아주세요.
STEP 5
깻잎과 부추를 올려 살짝 더 볶고, 약간의 참기름과 깨를 뿌려 마무리해주세요.
(기호에 따라 남은 양념에 김가루와 잘게 다진 김치를 넣어 볶음밥을 볶아 드셔도 맛있답니다)
스팀잇에 활기가 줄어든 것 같아서 아쉬워요~ 힘들수록 한번 웃고, 힘 나는 음식으로 월요일을 열어봐요. 특히 오리고기 볶음에 볶음밥까지 볶아서 먹고 나면 무슨 일이든 해낼 수 있을 것 같답니다~
여러분에게 기운이 나길 바라는, 로키가 :)