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캘리의 식탁 : 인절미토스트
캘리의 식탁 : 인절미토스트
재료 1인분 식빵 2장 인절미 100g 볶은 콩가루 10g 버터 1큰술 꿀 2큰술 아몬드 슬라이스 약간 STEP 1 인절미는 먹기 좋게 편으로 썰어주세요. STEP 2 달군 팬에 약간의 버터를 넣고, 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. STEP 3 식빵 한 면에 꿀 1/2큰술을 펴 바르고 썰어놓은 인절미를 얹은 후, 꿀 1/2큰술을 뿌려주고 다른 식빵으로 덮어주세요.
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캘리의 식탁 : 복숭아 토르테
캘리의 식탁 : 복숭아 토르테
재료 28cm 토르테팬 1개 무염버터 75g 설탕 70g 바닐라설탕 8g 소금 1/8작은술 달걀 2개 밀가루(박력분) 75g 아몬드가루 50g 베이킹파우더 1작은술 우유 1큰술 장식 황도 통조림 1캔 과일 적당량 토르텐구스 1봉 사과주스 또는 통조림 국물 1¼컵 설탕 2큰술     STEP 1 오븐을 180도로 미리 예열해주세요.
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캘리의 식탁 : 감자전
캘리의 식탁 : 감자전
재료 2인분 감자 3개 소금 1/2작은술 식용유 약간 초간장 재료 간장 1큰술 식초 1큰술 물 1/2큰술 청양고추 1/2개     STEP 1 감자를 강판에 갈아 체에 밭치고, 감자에서 나온 물은 볼에 담아주세요. (갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 짜내지 않고, 체에만 밭쳐 나온 수분만 빼내주세요.)     STEP 2 물 아래 가라앉은
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캘리의 식탁 : 새우튀김 냉메밀
캘리의 식탁 : 새우튀김 냉메밀
재료 3인분 메밀면 250g 실파 1대 김 약간 무 약간 새우 5마리 튀김가루 1/2컵 무순.고추냉이 약간씩 소금.후추 약간씩 식용유.얼음 약간씩 가쓰오부시 육수 물 5컵 다시마 1장 멸치 10마리 가쓰오부시 1컵 국물양념 간장 1/2컵 맛술 1/2컵 설탕 4큰술 튀김 반죽 튀김가루 1/2컵 차가운 물 1/2컵 얼음 약간 STEP 1 가쓰오부시를 뺀 육수 재료를
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캘리의 식탁 : 감자수프
캘리의 식탁 : 감자수프
재료 4인분 감자(중간사이즈) 3개 양파 1/2개 대파(흰부분) 1/4대 물(또는 닭고기육수) 3컵 우유 2컵 생크림 1컵 버터 2큰술 파르메산 치즈가루 2큰술 소금 약간 후추 약간 STEP 1 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 찬물에 5분 정도 담가 둔 후 물기를 빼 주세요. 대파는 어슷하게 썰고 양파는 채를 썰어주세요.
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캘리의 식탁 : 삼계탕
캘리의 식탁 : 삼계탕
재료 2인분 닭 한 마리(12호) 찹쌀 한 컵 깐 밤 5알 대추 8개 깐 은행 6개 통마늘 10쪽 미삼 2뿌리 소금 한 꼬집 닭육수 닭발 (혹은 닭뼈) 300g 통후추 5알 청주 30ml(2큰술) 무우 1/8개 양파 1/2개 통마늘 6쪽 대파 1/2대 물 1.5리터     STEP 1 찹쌀을 찬 물에 한 시간 동안 불려주세요.     STEP
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캘리의식탁 : 수박에이드
캘리의식탁 : 수박에이드
재료 200ml 기준 3컵 수박 1/8통(600g) 사이다 1컵(200ml) 레몬 1개 얼음 약간 민트 약간     STEP 1 수박은 껍질과 씨를 제거하고 한입크기로 잘라주세요. (장식용 수박은 껍질이 있는 상태로 작게 자르거나 스푼으로 동그랗게 파내주세요.)     STEP 2 레몬은 반은 스퀴저로 즙을 짜고, 반은 슬라이스 해주세요.
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캘리의 식탁 : 골뱅이쫄면
캘리의 식탁 : 골뱅이쫄면
재료 2인분 골뱅이 1캔 달걀 1개 쫄면 300g 깻잎 한 줌 오이 1/2개 양파 1/2개 적채 약간 새싹 약간 양념소스 고추장 4큰술 청양고추 2개 간장 1큰술 설탕 1큰술 식초 3큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 후추 약간     STEP 1 가닥가닥 풀어서 준비한 쫄면을 끓는 물에 넣고 잘 저어가며 3분 정도 삶아주세요.
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술이 술을 부르는, 풍미 가득한 바지락술찜
술이 술을 부르는, 풍미 가득한 바지락술찜
쫄깃한 바지락을 하나씩 까먹는 재미에, 시원한 국물이 마지막까지 맛있는 바지락술찜이랍니다! 만드는 방법이 정말 간단해서 자주 활용하기 좋은데요. 하루의 피로와 스트레스를 싹 날리는 맛! 신선한 바지락을 듬뿍 넣어 만들어보세요. 난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 25분이랍니다(해감 시간은 따로에요~). 재료(2~3인분) 바지락800g 페페론치노5개(또는 청양고추
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캘리의 식탁 : 망고빙수
캘리의 식탁 : 망고빙수
재료 2인분 망고 2개 우유 500ml 연유 4큰술 민트잎 약간(생략가능) 망고소스 재료 망고과육 2컵 설탕 3큰술 레몬즙 1/2큰술     STEP 1 볼에 우유와 연유를 넣고 잘 섞은 후, 아이스 큐브에 담아 냉동실에서 5시간 이상 얼려주세요.     STEP 2 믹서에 망고를 넣고 갈아주세요. 갈린 망고를 냄비에 담고, 설탕 3큰술을
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새콤매콤 최고의 술안주, 골뱅이무침
새콤매콤 최고의 술안주, 골뱅이무침
매콤한 양념에 맛있게 버무려진 소면과 골뱅이, 거기에 쫄깃한 식감을 더해주는 오징어채를 넣어 골뱅이 무침을 만들었어요. 이거 하나면 다른 안주도 필요 없고, 별미로 든든하게 즐길 수 있죠. 날이 더워지면 더 자주 찾게되는 골뱅이무침이랍니다. 재료 3~4인분 골뱅이통조림1캔(400g) 진미오징어채한줌 소면150g 깻잎5장 홍고추1개 청고추1개 대파1대 오이1개
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감자크로켓 만들기 놀이
감자크로켓 만들기 놀이
안녕하세요. 미미별이예요. 주부도 월요병이 있습니다. - 주말에 바쁘게 보내고 나면 집은 도둑맞은 꼴이 되고, 냉장고는 장봐온 재료는 가득한데 이거 누군가 손을 대야 음식으로 바뀌지요.^^ 바쁘게 보낸김에 더 부지런 떨어서 아들이랑 고로케 만들기까지 해봤어요. 이번에도 @wcuisine님 블로그로 갔지요. 고로케가 아니고 크로켓이네요^^;;; @wcuisine
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캘리의 식탁 : 국물 떡볶이
캘리의 식탁 : 국물 떡볶이
재료 2인분 떡볶이떡 2컵 어묵 3장 대파 1대 국물 다시마육수 3컵 설탕 2큰술 고추장 2큰술 고운 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 올리고당 1큰술     STEP 1 떡볶이떡은 한 가닥씩 떼어낸 후 찬물에 10분 이상 담가둡니다. 어묵은 길게 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요.     STEP 2 국물 재료를 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이떡을
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[영상]색다른 스페인 브런치, 까수엘라
[영상]색다른 스페인 브런치, 까수엘라
까수엘라는 스페인어로 토제 냄비, 혹은 냄비의 요리라는 뜻이에요. 얼마나 맛있으면 냄비 요리의 대명사가 되었을까 호기심에 맛을 보니 고개를 끄덕이게 되더라고요. 마늘과 페페론치노 향이 짙게 밴 올리브오일을 빵에 적시고 새우와 마늘을 올린 후 한입 베어 문 순간 스페인의 향기를 느낄 수 있었답니다. 스타일리시한 술안주로도 간편한 브런치 메뉴로도 손색이 없지요.
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입맛 없을 때 생각나는 묵은지닭볶음탕
입맛 없을 때 생각나는 묵은지닭볶음탕
오랜 시간 잘 숙성된 묵은지는 부엌의 보물단지죠. 생선과 함께 조림을 해도 맛있고 찌개에 넣으면 깊은 맛을 완성해 주는 비밀병기랍니다. 닭볶음탕에 묵은지 한 포기를 통으로 넣으면 보기에도 먹음직스럽고 맛의 궁합도 환상적이지요. 닭다리살에 묵은지를 돌돌 말아 크게 한 입 넣다 보면 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 된답니다. 걸리는 시간은 45분, 난이도는 중간이에요~
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캘리의 식탁 : 콩국수
캘리의 식탁 : 콩국수
재료 4~5인분 콩(대두) 2컵 볶은땅콩 한줌 잣(생략가능) 반줌 중면(1인분 기준) 130g 오이 1/2개 파프리카(생략가능) 1/4개 소금 1/2작은술 얼음 약간     STEP 1 콩은 5시간 정도 불린 후 비벼 씻어가며 껍질을 제거해주세요. 냄비에 콩과 물 4컵, 소금을 넣고 13~15분 정도 삶아주세요.     STEP 2 믹서에
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추억속 그 맛, 과일샐러드
추억속 그 맛, 과일샐러드
사각거리는 사과, 고소한 땅콩, 쏙쏙 골라 먹기 좋은 메추리알 등등~ 좋아하는 재료들을 썰어 넣고 버무리기만 하면 완성되는 과일 샐러드! 간식이나 반찬 외에도 명절상에 올려도 인기있는 메뉴랍니다. 난이도는 쉬움, 걸리는 시간은 20분이에요~^^ 재료 (2~3인분) 사과1개 단감1개 삶은 메추리알15알 오이1/2개 땅콩한줌 크랜베리(또는 건포도)반줌 드레싱재료
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[영상] 상큼함을 더한, 레몬마요새우
[영상] 상큼함을 더한, 레몬마요새우
오늘은 오랜만에 동영상으로 찾아와 봤어요~ ^^ 새우튀김을 주로 매콤달콤한 칠리소스와 함께 즐겼다면 상큼하고 고소한 레몬마요소스에 찍어 색다르게 만들어보세요. 칠리새우처럼 소스에 버무리지 않아 튀김 본연의 바삭한 식감이 살아있답니다. 튀김 요리를 안전하게 할 수 있게 새우 꼬리의 물총은 미리 제거하는 것 잊지 마세요! 난이도는 중간, 걸리는 시간은 30분이에요~
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좋은 재료만 담은, 수제햄버거
좋은 재료만 담은, 수제햄버거
햄버거를 정크푸드라고 부르지만 좋은 재료와 정성으로 만든다면 충분히 고급스러운 음식이 될 수 있지요. 홈메이드 패티로 짜지 않고 담백한 햄버거를 만들어보세요. 아이도 한 번 맛보면 엄마표 햄버거만 찾게 될 거예요. 대형마트나 베이킹 재료 온오프라인 숍에서 햄버거 포장 종이를 구해 나들이 도시락으로 준비해도 좋아요. 난이도는 중간, 걸리는 시간은 30분이에요
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캘리의 식탁 : 딸기 팬케이크
캘리의 식탁 : 딸기 팬케이크
재료 20개 분량 딸기 20개 비트 120g 핫케이크가루 300g 달걀 1개 우유 2/3컵 생크림 1/2컵 버터 1큰술 설탕 1/2큰술     STEP 1 비트는 강판 또는 믹서에 갈아주세요. 딸기는 꼭지를 자른 후 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.     STEP 2 볼에 핫케이크가루와 갈아 놓은 비트, 우유, 달걀을 넣어 거품기로 섞어주세요.

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