ตื่นเช้ามาพร้อมกับความหิว วันนี้เลยมุ่งหน้าไปร้านลูกชิ้นก่อนเลย "ร้านลูกชิ้นหน้าอำเภอ" แค่ชื่อก็บ่งบอกแล้วค่ะ ว่าตั้งอยู่ที่ไหน ร้านนี้เป็นร้านลูกชิ้นเล็กๆ เป็นมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างพร้อมตู้ลูกชิ้น เตาแก๊สขนาดเล็กกระทัดรัด อุปกรณ์ทุกอย่างอยู่บนรถมอเตอร์ไซค์ มีคุณลุงส่งเสียงคุยกับลูกค้า หน้าตาเป็นมิตรมาก พร้อมกับยื่นตะกร้าให้ หยิบเลยลูก เลือกเอา
ลูกชิ้นในตู้ราคาไม้ล่ะ 7 บาท มีลูกชิ้นหมู และก็ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นทุกไม้ลุงบอกว่า ลุงทำเองสดๆ ทุกวัน ไม่มีค้าง เพราะลุงขายหมดทุกวันค่ะ ผักสดฟรี แถมน้ำจิ้มก็ทำเอง ทุกอย่างเลยเป็น homemade หมดเลยค่ะ
ลูกชิ้นของคุณลุงจะทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จะได้ลูกชิ้นที่มีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน โดยส่วนตัว วนาจะชอบกินลูกชิ้นแบบนี้มาก เนื้อลูกชิ้นอร่อยมากค่ะ ได้รสของหมู และปลา แทบไม่มีแป้งเลย ส่วนน้ำจิ้มคุณลุงปรุงเอง น้ำจิ้มรสชาติค่อนข้างจัด ได้กลิ่นหอมๆของผักชี ถ้าไม่ชอบกินเผ็ดมีน้ำจิ้มหวานให้ด้วยนะ
คำแรกที่กัดเข้าไปคือ ดีงามพระรามแปดมาก ลูกชิ้นกรอบๆกินคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ แก้เลี่ยนด้วยแตงกวาสดๆ โอ๊ยยยย ฟินมากกก สมัยนี้หากินลูกชิ้นแบบนี้ได้ยากมาก แถมถูกและดี คุณภาพเกินราคาเลยค่ะ ☺️
@wana053