สวัสดีตอนเย็นค่ะ เย็นแล้วทานข้าวกันรึยังเอ่ย วันนี้วนาไม่ได้มาพร้อมกับเมนูอาหาร แต่มากับ พริกน้ำปลา หน้าตาน่าทานถ้วยนี้ คงไม่มีใครปฏิเสธหรอกว่าไม่เคยกินพริกน้ำปลา ซึ่งอยู่คู่กับครัวไทยมายาวนาน คือไม่ว่าจะทานข้าว หรือตามร้านอาหาร มักจะมีพริกน้ำปลาเคียงทุกครั้ง วนาก็เป็นคนหนึ่งล่ะคะ ที่ชอบกินข้าวกับพริกน้ำปลามาก วันนี้เลยทอดไข่ดาวสวยๆ มากินคู่กับพริกน้ำปลา อร่อยมากๆเลย
พริกน้ำปลาเห็นน่าตาธรรมดาๆ อย่างนี้ มีน้อยคนมี่จะทำได้อร่อยนะคะ บางคนเข้าใจว่ามีแค่พริกกับน้ำปลา แท้จริงไม่ใช่แค่นั้นนะ
เคล็ดลับความอร่อยพริกน้ำปลา
มีง่ายนิดเดียวค่ะ นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม หอมแดงมาหั่น ผสมน้ำปลา บีบมะนาว น้ำตาล สไลด์มะนาวใส่ไปด้วยเพิ่มความน่ากิน ปรุงรสตามใจชอบ แค่นี้เองค่ะ
เคล็ดลับความสดของพริก
บางคนตั้งคำถามว่าจะทำยังไงนะ ถึงจะทำให้พริกสีสดอยู่ตลอดเวลา วนาแนะนำให้เวลาหั่นพริกขี้หนูสวนเสร็จให้นำมาแช่น้ำมะนาวสัก 10 นาที แค่นี้พริกในน้ำปลาก็มีสีสดสวยน่ากินแล้วล่ะค่ะ
วันนี้ขอตัวไปกินปลาทอด ไข่ดาวกับพริกน้ำปลาก่อนนะคะ
@wana053