Hola a todos, este es mi primer post en Hive food. Como todos en esta comunidad amo el mundo de la comida, pero para nosotros los cubanos resulta más complicado ya que una gran parte de los ingredientes de las recetas nos resultan difíciles de adquirir, es por ello que he realizado adaptaciones a lo cubano.
La propuesta de hoy es brownies, un delicioso dulce de chocolate, rápido y fácil de preparar, es un regalo al paladar. La magia está en lograr que se forme en la parte superior esa deliciosa costra y que en su interior permanezca húmedo.
Ingredientes: 220 gr Chocolate en polvo. 145 gr aceite vegetal. 4 Huevos 340 gr Azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 200 gr Harina 1½ cucharadita Sal.
Utensilios: Molde. Cucharas medidoras. Paleta. Bol. Báscula. Batidor de mano. Cernidor.
Paso 1 Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta por 5 minutos
La mezcla cambiará de color y se pondrá un poco esponjosa como muestra la imagen.
Paso2
Mezcla el aceite, con el chocolate en polvo, la sal y la canela.
Paso 3
Añadir al batido de huevo y azúcar la mezcla de aceite y chocolate obtenida en el paso 2. Batir con la batidora de mano por dos minutos.
Paso 4 Tamizar sobre la mezcla la Harina y mezclar con la ayuda de una paleta.
Paso 5
Dejar reposar 20 minutos. Mientras esperas enciende el horno a 160 grados Celsius.
Paso 6
Prepara el molde, para ello toma una hoja y úntala en aceite, colócala en el molde y así te será más fácil desmoldar después de horneado el dulce.
Paso 7 Vierte la mezcla en el molde. Coloca el molde en el horno y solo queda esperar de 35 a 40 minutos. Según la potencia de cada horno puede demorar un poco más o menos.
Paso 8
Después de transcurrido el tiempo retira el molde del horno, espera a que enfríe, desmolda, corta en trozos y ¡Disfruta!
Nota: si por tu casa tienes cerca un vendedor de maní, le compras un cucurucho, pelas el maní, lo trituras y lo incorporas a la mezcla en el paso 4. Igual si aparece una mata de almendras, sacas la pepita, la tuestas a fuego medio bajo por unos diez minutos moviendo constantemente, trituras e incorporas en el paso 4. Deja volar tu imaginación.
CUBAN-STYLE BROWNIES
Hello everyone, this is my first post on Hive Food. Like everyone in this community, I love food, but for us Cubans, it's more complicated since many of the ingredients in the recipes are difficult to find, which is why I've made some Cuban adaptations.
Today's recipe is brownies, a delicious chocolate dessert that's quick and easy to prepare and a delight for the palate. The magic lies in getting that delicious crust to form on top and keeping it moist inside.
Ingredients: 220 g Powdered chocolate 145 g Vegetable oil 4 Eggs 340 g Sugar 1 teaspoon ground cinnamon 200 g Flour 1 1/2 teaspoons Salt
Utensils: Mold Measuring spoons Paddle Bowl Scale Hand whisk Sifter
Step 1 Beat the eggs with the sugar at high speed for 5 minutes.
The mixture will change color and become slightly fluffy, as shown in the image.
Step 2 Mix the oil with the chocolate powder, salt, and cinnamon.
Step 3 Add the oil and chocolate mixture obtained in step 2 to the egg and sugar mixture. Beat with a hand mixer for two minutes.
Step 4 Sift the flour over the mixture and mix with a paddle.
Step 5 Let it rest for 20 minutes. While you wait, turn the oven to 160 degrees Celsius.
Step 6 Prepare the mold. To do this, take a sheet of paper and coat it with oil. Place it in the mold to make it easier to remove the cake after baking.
Step 7 Pour the mixture into the mold. Place the mold in the oven and wait 35 to 40 minutes. Depending on the power of each oven, this may take a little longer or shorter.
Step 8. After the time has elapsed, remove the pan from the oven, wait for it to cool, unmold, cut into pieces, and enjoy!
Note: If you have a peanut vendor nearby, buy a cone, peel the peanuts, grind them, and add them to the mixture in step 4. Also, if a clump of almonds appears, remove the kernels, toast them over medium-low heat for about ten minutes, stirring constantly, grind, and add them in step 4. Let your imagination run wild.
Gracias por su visita / Thank you for your visit
El texto es de mi creación / The text is my own creation
Las imágenes son tomadas con mi móvil/ The images are taken with my mobile phone
Traducido con google (versión gratuita)/ Translated with google (free version)
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