VERDURAS?... SIEMPRE AL VAPOR?... SIEMPRE CRUDAS EN ENSALADAS?...
TE PRESENTO UNA FORMA RICA, SALUDABLE Y RÁPIDA PARA DARLE UN GIRO A TU PERSPECTIVA A TUS PLATILLOS.
Pensamos en comida china e inmediatamente creemos que debe estar saturadisima en sal, azúcar y grasas. Te demostrare que no es asi, y que podemos disfrutar de un rico teriyaki sin culpas.
INGREDIENTES:
VERDURAS: Todas en julianas gruesas ( la finalidad es que queden cocidas al dente, es decir duritas)
1 zanahoria, 1/2 pimiento verde y 1/2 amarillo, un puñado de judías verdes , 1/4 de cebolla morada, 1 taza de brocoli, dos tazas de setas.
5 cdas de salsa soya
2 cdas de maicena
3 cdas de aceite de oliva
ajonjoli al gusto.
3 cdas de agua.
2 cdas de vinagre de arroz
pimienta al gusto
sal marina
Procedimiento :
- Lavar y cortar en julianas todas las verduras
- Colocar la cacerola al fuego alto y vertir las cdas de aceite de oliva, vertir todas las verduras, tapar y bajar el fuego ( 3 min)
- En un bowl vertir la salsa soya , el agua y las 2 cdas de maicena, revolver bien
- Coloca la mezcla anterior en la sarten y subir el fuego. Revolver frecuentemente asta que las verduras estén cocidas a punto y la mezcla de soya y maicena espese y se adhiera a las verduras ( entre mas reduzca mejor)
- Apagar el fuego y reservar ( sin tapar para que no siga la cocción)
- Espolvorea por encima todo el ajonjolí que desees y corrige el sabor con sal y pimienta a tu gusto.
ANÍMATE A PREPARAR ESTA RECETA ALTERNATIVA, Y NO RENUNCIES A TUS PLATILLOS FAVORITOS ;)