¡Saludos queridos amigos!
Este postre tradicional venezolano es muy común prepararlo en semana santa, es un postre sumamente delicioso, la combinación de la yuca con el queso salado y el dulce de papelón hacen una combinación de sabores exquisita, yo no me cansaría nunca de comerlo, porque es una delicia. Les dejo la receta y su preparación para que se animen a prepararlo y sorprendan a sus seres queridos en esta semana santa. Felices vacaciones para todos.
¡Greetings dear friends!
This traditional Venezuelan dessert is very common to prepare during Holy Week, it is an extremely delicious dessert, the combination of yucca with salty cheese and sweet paprika make an exquisite combination of flavors, I would never get tired of eating it because it is a delight. I leave you the recipe and its preparation so that you can prepare it and surprise your loved ones this Easter. Happy vacations to all of you.
Ingredientes:
- 500 gr de yuca cocida
- 100 gr de queso blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de anís dulce
- aceite cantidad necesaria
- 150 gr de papelón
- 5 clavos de especias
- 1 rama de canela
- 120 ml de agua
Ingredients:
- 500 grams of cooked yucca
- 100 grams of white cheese
- 1 tablespoon of sugar
- 1 teaspoon of sweet aniseed
- 1 teaspoon of sugar
- 150 grams of papelón
- 5 cloves of spices
- 1 cinnamon stick
- 120 ml of water
Preparación:
Paso 1: hervimos la yuca para que se cocine, una vez que está bien cocida la retiramos del fuego y la dejamos reposar, luego con la ayuda de un rayo de rayar queso, procedemos a rayar toda la yuca.
Preparatión:
Step 1: we boil the yucca to cook it, once it is well cooked we remove it from the fire and let it rest, then with the help of a cheese grater, we proceed to grate all the yucca.
Paso 2: ahora agregamos el queso blanco, la cucharadita de anís dulce y la cucharada de azúcar y amasamos para integrar todos los ingredientes.
Step 2: now add the white cheese, the teaspoon of sweet aniseed and the tablespoon of sugar and knead to integrate all the ingredients.
Paso 3: tomamos una pequeña porción de la masa y formamos bolitas pequeñas, cuando las tengamos todas listas las llevamos a freír en suficiente aceite hasta que estén doraditas, las retiramos del aceite y la colocamos en papel absorbente y reservamos.
Step 3: We take a small portion of the dough and form small balls, when we have them all ready we take them to fry in enough oil until they are golden brown, remove them from the oil and place them on absorbent paper and set aside.
Paso 4: en una olla colocas el agua, los clavitos, la canela y el papelón a fuego medio sin dejar de revolver para que se disuelva por completo el papelón, cuando comience a hervir baja el fuego y deja cocinar por unos 8 minutos más hasta que se haya hecho el almíbar, cuando este listo retira del fuego deja reposar.
Step 4: in a pot place the water, cloves, cinnamon and paprika over medium heat stirring constantly to dissolve completely the paprika, when it begins to boil lower the heat and let cook for about 8 minutes more until the syrup is done, when it is ready remove from heat and let stand.
Paso 5: ahora es momento de bañar los buñuelos con el almíbar, de esta manera terminamos nuestra receta, ahora a degustar este postre tan delicioso, espero les haya gustado mi receta.
Step 5: now it is time to bathe the fritters with the syrup, this way we finish our recipe, now to taste this delicious dessert, I hope you liked my recipe.
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