Prepare delicious cream punch to enjoy, share or give as a gift. [Eng/Esp]

verdesmeralda(73)

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Amazing Drinks

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I greet you, wishing you well.

In these dates of celebration of Christmas and the coming of the New Year, many special foods and drinks are prepared. As is the case of cream punch in Venezuela, as its name says, it is creamy, and it is also characterized by having liquor. A temptation to enjoy, share, toast and even to give as a gift.

Les saludo, deseándoles bienestar

En estas fechas de celebración de la Navidad y próxima llegada del año nuevo, se elaboran muchas comidas y bebidas especiales. Como es el caso del ponche crema en Venezuela, así como su nombre lo dice es cremoso, además se caracteriza por tener licor. Toda una tentación para disfrutar, compartir, brindar y hasta para regalar.

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I remember when my mother used to make it many years ago when I was still a child, it was a whole process in which she began to macerate spices in liquor months in advance, although this is still a good option it is not totally necessary, and when the day came to prepare it I was surprised to see that such a delicious drink, it was the only alcoholic beverage that she let us taste by sips, it had eggs in it.

Over the years, my sisters learned new recipes that were a little more innovative for that time, although nowadays everyone around here knows the secret. It is no longer necessary to make cream punch with eggs, although you can do it if you wish, you just have to make sure you follow a good recipe, because it is an art to achieve a balanced flavor with this ingredient.

Today I prepared it with custard powder and although it is not the first time I make it, this time I liked it much more than the previous times, so much so that I immediately enjoyed a glass, doing quality control 😊, since this preparation has been to give as a gift to some friends who I know will be delighted with this delicious gift.

Recuerdo cuando mi madre lo hacía hace muchos años atrás cuando yo aún era niña, era todo un proceso en el cual ella comenzaba a macerar especias en licor con meses de antelación, aunque esto sigue siendo una buena opción no es totalmente necesario, y cuando llegaba el día la preparación yo me sorprendía al ver que una bebida tan deliciosa, era la única bebida alcohólica que nos dejaba probar por sorbos, llevaba huevos.

Con el paso de los años, mis hermanas conocieron nuevas recetas un poco más innovadoras para aquel momento, aunque actualmente todos por acá conocen el secreto. Ya no es necesario elaborar ponche crema con huevos, aunque puede hacerlo si lo deseas, solo que debe asegurarte de seguir una buena receta, porque es todo un arte lograr un sabor equilibrado con este ingrediente.

Hoy lo he preparado con flan en polvo y aunque no es la primera vez que lo hago, esta vez me gustó mucho más que las veces anteriores, tanto así que de inmediato disfruté de una copa, haciendo control de calidad 😊, ya que, esta preparación ha sido para obsequiar a unos amigos que sé que estarán encantados con este delicioso regalo.

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_{Cheers! // ¡Salud!}

Now, I am going to tell you how I prepared it. This recipe seems magical, and depending on the area where you are, you can save money because I spent half of what it costs for a bottle already prepared and it was twice as much.

Ahora, te voy a contar como lo he preparado. Esta receta parece mágica, además dependiendo de la zona en la cual te encuentres puedes ahorrar dinero porque yo gasté la mitad de lo que cuesta una botella ya preparada y además salió el doble.

Ingredients for 1.5 Liters:

130 Grs of powdered vanilla custard, it's almost a cup. (You can buy a small box, I had some that I bought in bulk months ago).
120 grams of powdered milk. 8 to 9 tablespoons approx.
1 cup of rum of your preference, or to taste.
1 tablespoon of cornstarch (optional).
1 can or box of condensed milk. I used one of 390 Gr.
4 cloves and a cinnamon stick.
4 cups of filtered water.

Ingredientes para 1,5 Litros:

130 Grs de natilla de vainilla en polvo, es casi una taza. (Puedes comprar una cajita, yo tenía un poco que compré a granel meses atrás).

120 Grs, de leche en polvo. 8 a 9 cucharadas aprox.

1 Taza de ron de tu preferencia, o al gusto.

1 Cucharada de maicena (opcional).

1 Lata o cajita de leche condensada. Yo usé una de 390 Gr.

4 Clavitos de olor y una ramita de canela.

4 Tazas de agua filtrada.

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Preparation:

First we must prepare the custard and wait for it to cool and set, which is why it is ideal to prepare it several hours in advance or the night before.

I poured the water in a pot and took it to the fire. I immediately added the custard, cornstarch, milk, cloves and cinnamon, stirred with a whisk until the ingredients were integrated and kept stirring until the mixture began to wait, then I waited about a minute to remove from the heat.

Preparación:

Primero debemos preparar la natilla y esperar a que enfrié y cuaje, por cual es ideal prepararla con varias horas de antelación o la noche anterior.

Vertí el agua en una olla y llevé al fuego. De inmediato agregué la natilla, la maicena, la leche, los clavitos y la canela, removí con batidor hasta integrar los ingredientes y seguí removiendo hasta que la mezcla comenzó a esperar, luego esperé como un minuto para retirar del fuego.

I poured into a bowl and waited for it to cool. You can strain if you wish to remove the cloves and cinnamon, however, I left them to continue releasing their essence.

I refrigerated for 4 hours and the custard was ready. Now all that was left was to blend it with the rest of the ingredients, before doing so I made sure to remove the cloves and cinnamon, which I looked for with the help of a spoon.

Vertí en un recipiente y esperé a que enfriara. Puedes colar si deseas para retirar los clavitos y la canela, sin embargo, yo los dejé para que continuaran desprendiendo su esencia.

Refrigeré por 4 horas y ya la natilla estaba lista. Ahora solo faltaba licuarla con el resto de los ingredientes, antes de ello me aseguré de retirar los clavitos y la canela, los cuales busqué con la ayuda de una cuchara.

Blend the custard with the condensed milk and rum. I used about 1 cup of liqueur in total, of course you can add as much as you want.

Vamos licuando la natilla con la leche condensada y el ron. Yo usé alrededor de 1 taza de licor en total, por supuesto que puedes agregar la cantidad que desees.

Ready, this delicious cream punch, however, this time I wanted to try it with a little chocolate, I have read that you can make this flavor using chocolate pudding, however, I tried with a teaspoon of cocoa powder that I added to a small amount of punch and although chocolate is irresistible to me, this time I choose the original version.

Listo, este delicioso ponche crema, sin embargo, esta vez quise probar como quedaba con un poco de chocolate, he leído que puedes hacerlo de este sabor usando pudín de chocolate, sin embargo, yo probé con una cucharadita de cacao en polvo que agregué a una pequeña cantidad de ponche y aunque el chocolate es irresistible para mí, esta vez escojo la versión original.