I greet you, wishing you wellness and fulfillment.

Today I wanted to prepare a satiating dessert to be satisfied for many hours and be able to dedicate myself to rest. With this in mind, I immediately thought that my preparation could not miss the oatmeal, which besides being delicious, nutritious and a great ally for various preparations, has the ability to leave us full and satisfied.

Since I also had a couple of apples, I started to check the sea of internet for suggestions and I found a recipe just the way I like it, very simple, but that doesn't stop it from being interesting. With a few variations I added my personal touch and I come to share with you my results after having eaten a good portion. 😋

Les saludo, deseándoles bienestar y plenitud.

Hoy quise preparar un postre saciante para quedar satisfecha por muchas horas y poder dedicarme a descansar. Con esto en mente, de inmediato pensé que en mi preparación no podía faltar la avena, que además de deliciosa, nutritiva y una gran aliada para diversas preparaciones, tiene la capacidad de dejarnos llenitos y satisfechos.

Debido a que también tenía un par de manzanas, me puse a revisar en el mar de internet que sugerencias habían y encontré una receta tal como me gusta, muy sencilla, pero no por eso deja de ser interesante. Con unas cuantas variaciones agregué mi toque personal y vengo a compartirles mis resultados después de haberme comido una buena porción. 😋

Ingredients:

1 Cup of flaked oatmeal.
1 whole apple + 1/2 apple cut in slices.
4 Tablespoons of shredded coconut.
1 cup coconut vegetable drink.
2 teaspoons of chia seeds.
2 teaspoons of sugar.
1 teaspoon cinnamon.
1 pinch of salt.

Ingredientes:

1 Taza de avena en hojuelas.
1 Manzana completa + 1/2 Manaza cortada en láminas.
4 Cucharadas de coco rallado.
1 Taza de bebida vegetal de coco.
2 Cucharaditas de semillas de chía.
2 Cucharaditas de azúcar.
1 Cucharadita de canela.
1 Pizca de sal.

Preparation:

First I added the chia seeds to the coconut drink to activate it.

Preparación:

Primero agregué las semillas de chía a la bebida de coco para que se fuese activando.

I grated the apple and mixed it with the oats, cinnamon, sugar and pinch of salt.

Rallé la manzana y la mezclé junto a la avena, la canela, el azúcar y la pizca de sal.

I added the mixture to the coconut drink, which already had the chia seeds and was also in the same mold in which it was baked, as you can see it is not necessary to grease or flour the mold. Mix and flatten with the help of a spoon.

Agregué la mezcla a la bebida de coco, que ya tenía las semillas de chía y además estaba en el mismo molde en el cual se horneó, como ven no es necesario engrasar ni enharinar el molde. Se mezcla y se aplana con la ayuda de una cuchara.

I added the grated coconut on top and embedded the apple slices as shown in the photos.

Agregué el coco rallado por encima e incrusté las láminas de manzana tal como se ve en la fotos.

I baked for 25 minutes at 180°C and of course the coconut took on a beautiful color as it toasted.

Horneé por 25 minutos a 180°C y por supuesto el coco adquirió un hermoso color al momento que se tostaba.

It does not unmold. With the help of a spoon I loosened all around the edge and served directly as it is quite compact.

No se desmolda. Con la ayuda de una cuchara aflojé en todo el borde y serví directamente ya que queda bastante compacto.

Before I say goodbye, I want to show you a behind-the-camera, with camera 😀, of how I made the coconut vegetable drink, whitish like milk, with half a coconut cut into small thin pieces and a cup of water. Plus the help of a blender and a strainer.

Antes de despedirme, quiero mostrarte un trás-camara, con cámara 😀, de como hice la bebida vegetal de coco, blanquita como la leche, con medio coco cortado en pequeños trozos delgados y una taza de agua. Además de la ayuda de una licuadora y un colador.