Greetings! Wishing you all wellness, today I come to share a drink that I just enjoyed and it was really delicious.
Recently, I got my hands on some small peaches, which it was evident that many of them were grabbed before full ripening, I knew it when I saw them, not only because of their size but because some were still green in some areas and were very hard even though some were showing a reddish color with yellow.
I ate a couple of these and one was kind of sweet but the other fooled me and was a bit sour. So it occurred to me to merge them between sweet and sour so that their flavors that complemented each other and in this way prepare another #Amazindrink. This time it is a smoothie of cooked peaches, with milk and a touch of cinnamon stick.
I hope you like it and that you are encouraged to prepare it, you will love it, although it is not necessary to use unripe peaches, in fact, better if they are already fully ripe, it brings more sweetness and nutrients are used more.
If you join me in this recipe you will see that I finally came up with 2 amazing drinks without looking for it, it's a good thing, right? I think so, so now let's go to the ingredients and preparation.
Wash the peaches very well.
Cut the peaches to extract their pulp or edible part.
Cook the peaches with the 3 glasses of water and the cinnamon stick over high heat, as soon as it starts to boil, cover and lower to low heat for 25 minutes.
Let cool and with a spoon extract some pieces of the fruit, about a quarter of a cup, and with the help of a fork and knife cut into small pieces and set aside.
Keep the result of cooking in the freezer for about an hour.
After the recommended time, remove the preparation from the freezer and blend without the cinnamon stick. If there is a lot of water, this can be added little by little, depending on the consistency you want to achieve. I wanted the drink to be a little thick, so I did not add all the water and reserved the leftover.
The cinnamon stick can be reused in another preparation, but it will have lost much of its essence.
Add the milk and sugar and blend very well.
Serve and add the reserved peach pieces.
It is now ready to drink, although in my case I had to take care of other things in the house so I kept my delicious drink in the freezer for a while, about an hour.
By the time I could sit down and drink it, it was a bit frozen on the surface, which I really loved.
I enjoyed this drink very much.
The water I reserved from the cooking process I kept in the fridge to enjoy later with a touch of lemon and a sweetener. Sounds good, do you think so?
Photos of my property, edited in Canva.
¡Un saludo! Deseándoles bienestar integral, hoy vengo a compartir una bebida que acabo de disfrutar y realmente estaba deliciosa.
Recientemente, llegó a mis manos unos pequeños duraznos, los cuales era evidente que muchos de ellos los agarraron antes de su maduración completa, lo supe cuando los vi, no solo por su tamaño sino porque algunos aún estaban verdes en algunas zonas y estaban muy duros a pesar de que algunos mostraban un color rojizo con amarillo.
Me comí un par de estos y uno estaba algo dulce pero el otro me engañó y estaba un poco ácido. Así que se me ocurrió fusionarlos entre los dulces y los ácidos para que sus sabores que se complementaran entre sí y de esta manera preparar otra #Amazindrink. Esta vez se trata de un batido de duraznos cocidos, con leche y un toque de canela en rama.
Espero que les guste y que se animen a prepararla, les va a encantar, aunque no es necesario que usen duraznos sin madurar, de hecho, mejor si ya están totalmente maduros, aporta más dulzura y los nutrientes se aprovechan más.
Si me acompañas en esta receta verás que finalmente me salieron 2 bebidas increíbles sin haberlo buscado, es algo bueno, verdad? Yo creo que sí, así que ahora vamos a los ingredientes y a la preparación.
Lavar muy bien los duraznos.
Cortar los duraznos para extraer su pulpa o su parte comestible.
Cocinar los duraznos con los 3 vasos de agua y la rama de canela a fuego alto, apenas comience a hervir tapar y bajar a fuego bajo por 25 minutos.
Dejar enfriar y con una cucharilla extraer algunos trozos de la fruta, un cuarto de taza aproximadamente, y con la ayuda de un tenedor y cuchillo cortar en pequeños trocitos y reservar.
Guardar el resultado de la cocción en el congelador por alrededor de una hora.
Pasado el tiempo recomendado, sacar la preparación del congelador y licuar sin la rama de canela, si es mucha agua esta se puede ir agregando poco a poco, dependiendo de la consistencia que deseemos lograr. Yo quería la bebida un poquito espesa, por eso no agregué toda el agua y la que me sobró la reservé.
La ramita de canela se puede reutilizar en otra preparación, solo que habrá perdido ya gran parte de su esencia.
Agregar la leche y el azúcar y licuar todo muy bien.
Servir y agregar las trocitos de duraznos que teníamos reservados.
Ya está lista para consumir, aunque en mi caso debía ocuparme de otras cosas en la casa por lo cual guardé mi deliciosa bebida en el congelador durante un rato, como una hora.
Cuando ya podía sentarme a tomármela tranquilamente, estaba un poco congelada en la superficie, algo que realmente me encantó.
Disfruté mucho esta bebida.
El agua que reservé de la cocción la guardé en la nevera para disfrutarla luego con un toque de limón y un endulzante. Suena bien, crees que sí?
Fotos de mi propiedad, editadas en Canva.
