툴루즈 다음으로 들렀던 암스테르담입니다. 도착하기 전에 대마와 매춘이 합법인 놀라울 정도로 개방적인 곳이라는 것만 귀가 따갑게 들어서 과연 어떤가 했는데, 그냥 평화롭고 아름다운 유럽 도시였습니다. 사람이 너무 많아서 I am sterdam 이 꽉차게 나오는 사진은 포기. 그나저나 좋은 라임이다.. 일정이 꽤 길어서 미팅이나 일정이 따로 없는 날에 꽤나 돌아다녔습니다.

Aligot 툴루즈에서 먹은 요리중에 기억나는게 하나 더 있네요. Aligot 라는 감자+치즈 요리 입니다. 알리고 라고 발음하던데 저는 처음 보는 음식이네요. 치즈가 많이 들어있어서 사진처럼 쭈욱 늘어나는 재미가 있습니다. 포크로 돌돌 말아서 한입 베어 물으면 생각보다 빡빡하지 않고, 치즈의 말캉거림과 감자의 약간 아삭아삭거리는 식감이 살아있어서 재미있습니다.