看了天气预报要降温，提前一天在菜场买了一些肉肉准备做腊肠😍腌制的各种肉肉类，我也就独宠它了。去菜场可能是去的有点晚了，上午八点多吧，我平常买的那个摊主肉肉不是很多了，买了一些梅花肉，觉得有点肥，又加了点后腿肉，两个一起凑成了一个吉利数66😄我也没问多少钱一斤，估计4斤左右吧。我们这里除了猪小排、大排、骨头、尾巴、猪蹄价格不一外，其它里脊、前后腿肉、五花全都是一个价格。
买这么多量做一次也差不多刚好，因为每年做腊肠 我都不是一次把要做的量全部做出，觉得累呀😄分两次或者三次做。最近天气又给力 加上降温，猪肉还没涨价，现在不做 等待何时！依旧按照肥瘦二八比例做的。
我觉得做腊肠最耗时的就是切肥肉丁，可能我的刀不太给力，切了这点肉丁切了好久。肉馅的量搞的好尴尬，洗泡了三根肠衣，最后浪费了大半根！浪费就浪费吧，反正把剩下的肠衣做完 也就差不多了，今年不用在买了。
还是和去年一样的晾晒地（挂在防盗窗上）白天晒太阳☀晚上还可以被风吹，更不用担心会别吃货顺走😄也比在阳台晾晒减少很多时间，估计晒五六个太阳可以了吧。