首次做回锅肉🥙爆辣

我妈昨天去超市买回一条五花肉回来，她说想吃猪肉白菜炖粉条了🥗随便咯~她们想吃就做，只是我和大少不爱吃，所以就有了回锅肉，一条五花做两个肉菜😄我妈把中间段 大概1/3留给我做回锅肉了，因为这部分比较瘦。

第一次做回锅肉简直就是乱来🤣看了一下食谱，又问@jingjing好像她们的回锅肉比较有名，但是我除了第一步是按照他们说的照做了，后面就是自由发挥了。

配菜有少量胡萝卜、半个洋葱、两个青红杭椒，葱蒜，忘记放姜哈哈，切肉片是考验刀工的时刻，虽然我的刀工一般般😄但是@jingjing隔着屏幕把我的锯齿刀修复好了，原来磨一磨就可以了。之前砍鸡砍废了，想着双十一重新入手一把呢，现在不用啦😊

肉片炒的差不多就把配菜一起下锅炒了，没有放郫县豆瓣酱，怕大少不吃。结果人家说不是他在四川吃的那个回锅肉味😂看来下次做还得放上才行，我吃着只有辣味了，爆辣！都吃不到肉味了🤣