Siccome mi annoiavo, mi è venuta voglia di cucinare, solo per soddisfare la mia voglia di dolci... e qui taggo 
Ingredienti
300g di zucca
250g di farina 00
3 uova
100g di zucchero di canna
100g di olio di semi
50g di amaretti
1 cucchiaino di cannella
1bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Tagliate la zucca a piccoli pezzettini e fate cuocere in padella con mezzo bicchiere d’acqua a fuoco lento.
Schiacciare con la forchetta dopo che si è ammorbidita fino a farla diventare una purea asciutta. Dopo fatela raffreddare.
Montare a neve le uova con lo zucchero e aggiungere piano piano, sempre montando olio, zucca e cannella. Unire gli amaretti frullati, poi aggiungere farina, lievito è un pizzico di sale.
Infornare per 40-45 minuti a 160 gradi.
