Il a été quelques jours, je kok kepengen manger berlaukkan Kuah Leumak Aceh. Imaginez que ce serait bien si la sauce leumak était mangée avec du riz et du sambal lado
Juste parce que j'étais occupé couverture, le désir que je tiens hehehe ...
Étonnamment chaque fois que j'ai cuisiné, je ne trouve pas de poisson pindang, une alternative parce que je n'ai pas de poisson bouilli ou de poisson en bois (keumamah). Alors échouez encore deh ...
Mais aujourd'hui j'ai finalement réussi à réaliser l'intention de cuisiner. Incidemment, aujourd'hui, je finis d'écrire la fonction à la maison, donc peut deh pendant la cuisson
Et sodara-sodara, c'est Kuah Leumak dans mon village Pidie ...
MATÉRIAUX
Poisson pindang de taille moyenne en deux morceaux, disposer de la tête et couper 4 (peut également être remplacé par du poisson d'espadon ou de la perumamah de poisson ou de l'appétit dépendant du canard)
Oignon 4 clous de girofle
Ail 1 clou de girofle
Acide soursique 3 pièces
Gingembre, une tranche de 3 cm
Une tomate verte divisée 4
Grand piment vert 3 pièces deux
Un brin de salutations koja
Pommes de terre 2 pièces, pelées et fendues 4
Coriandre une cuillère à café
Cuillère à café quart de poivre
Curcuma une demi-cuillère à café
Santan est demi-litre (Ne sois pas trop épais)
Sel, sucre et mecin (si j'aime)
COMMENT FAIRE
- Réduire en purée l'oignon, l'ail, le gingembre et l'acide sunti.
- Entrez les épices, les pommes de terre, le piment vert qui a été divisé, les tomates vertes, les feuilles de laurier koja, la coriandre, le curcuma, le poivre et le lait de coco dans la poêle. cuire à feu moyen.
- Si elle commence à bouillir et que les pommes de terre commencent à cuire à moitié, entrez le poisson qui a été fendu plus tôt.
- Ajouter enfin le sel, le sucre et le mecin. N'oublie pas de ressentir.
- Si le lait de coco ne sent plus, éteignez le feu.
- Prêt à servir.