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El pollo es una proteína muy versátil en la cocina, hoy les enseño una receta fácil y rápida de Pollo con patatas horneado al curry, a la hora de cocinar es mi ingrediente favorito porque puedo prepararlo de diferentes maneras, ya que acepta muchas combinaciones y siempre resulta un plato estupendo, el secreto para que tenga un buen sabor es la forma que tenemos de sazonarlo. Espero que les guste esta receta.
Chicken is a very versatile protein in the kitchen, today I show you a quick and easy recipe for Chicken with roasted potatoes curry, when cooking is my favorite ingredient because we can prepare it in different ways as it accepts many combinations and is always a great dish, the secret to have a good flavor is the way we have to season it. I hope you like this recipe.
01 kilo de pollo, 03 papas, 02 cebollines, 01 cucharada de ajo en polvo, 01 cucharada de tomillo, 1.1/2 cucharada de curry, 01 cucharada de aceite de oliva, 02 cucharadas de aceite, 1/4 taza de agua, sal y pimienta al gusto.
English:
01 kilo of chicken, 03 potatoes, 02 scallions, 01 tablespoon of garlic powder, 01 tablespoon of thyme, 1.1/2 tablespoon of curry, 01 tablespoon of olive oil, 02 tablespoons of oil, 1/4 cup of water, salt and pepper to taste
Para hacer esta receta lo primero que hacemos es lavar, pelar y cortar las papas en julianas gruesas y el cebollin lo cortamos en cubos pequeños.
To make this recipe the first thing to do is to wash, peel and cut the potatoes into thick julienne strips and cut the onion into small cubes.
En una bandeja para horno engrasamos con un poco de aceite colocamos el pollo bien lavado cortado en trozos, le agrego las papas, el cebollin.
In a greased baking dish we put the well washed chicken cut into pieces, add the potatoes and the onion.
Añadiños las especies es decir la sal, el ajo en polvo, el tomillo, la pimienta y el curry esparciéndolas por todas partes.
Add the spices, i.e. salt, garlic powder, thyme, pepper and curry, sprinkling them all over.
Vertemos la salsa de soya, el aceite y el agua, bueno también le podemos pones vino blanco en vez de agua,revolvemos todo muy bien y dejamos marinar por una hora para que todos los sabores se impregnen.
Pour the soy sauce, oil and water, well we can also put white wine instead of water, stir everything well and let marinate for an hour so that all the flavors are impregnated.
Pasado el tiempo del marinado horneamos el pollo con las papatas al curry a 180 ºC por espacio de 01 hora bañandolos en su jugo y volteándolo para que se dore por ambos lados.
After the marinating time, we bake the chicken with the curry potatoes at 180 ºC for 01 hour, bathing them in their juice and turning them so that they brown on both sides.
Ya listo el pollo apagamos y lo dejamos reposar por diez minutos dentro del horno, para luego servirlo con arroz y plátanos fritos. Buen provecho!.
Once the chicken is ready, we turn it off and let it rest for ten minutes in the oven, and then serve it with rice and fried plantains. Enjoy your meal.