Greetings lovely members of the community.
I hope you all are doing great and enjoying quality time with your loved ones.
The type of food eaten in different parts of the world depends a lot on the weather and what grows there. In our India, where it's often hot, meals usually include rice, lentils, and cooling foods like yogurt and buttermilk. Spices are common because they grow well in hot weather and add taste.
I captured these pictures of the meals I have in my day-to-day life and wanted to share them with you all.
The first image is of a simple meal of rajma (kidney beans cooked in gravy) served with rice and a glass of buttermilk. Rajma is popular in my state and as well as neighbouring states where the cold makes warm, spicy food a favorite. The rice is soft, and the buttermilk helps cool down the spicy curry.
समुदाय के प्यारे सदस्यों को नमस्कार। मुझे आशा है कि आप सभी अच्छा कर रहे होंगे और अपने प्रियजनों के साथ गुणवत्तापूर्ण समय का आनंद ले रहे होंगे। दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में खाया जाने वाला भोजन काफी हद तक मौसम और वहां क्या उगता है, इस पर निर्भर करता है। हमारे भारत में, जहां अक्सर गर्मी रहती है, भोजन में आमतौर पर चावल, दाल और दही और छाछ जैसे ठंडे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। मसाले आम हैं क्योंकि वे गर्म मौसम में अच्छे से उगते हैं और स्वाद बढ़ाते हैं। मैंने अपने दैनिक जीवन में किए गए भोजन की ये तस्वीरें खींची हैं और उन्हें आप सभी के साथ साझा करना चाहता हूं। पहली छवि राजमा (ग्रेवी में पकाए गए राजमा) के साधारण भोजन की है जिसे चावल और एक गिलास छाछ के साथ परोसा जाता है। राजमा मेरे राज्य के साथ-साथ पड़ोसी राज्यों में भी लोकप्रिय है, जहां ठंड के कारण गर्म, मसालेदार भोजन पसंदीदा बन जाता है। चावल नरम होते हैं और छाछ मसालेदार करी को ठंडा करने में मदद करता है।
The second picture is of the breakfast that has parathas with a pink raita (yogurt) made from beetroot. Two cups of tea are also served, making it perfect for breakfast or a snack. Parathas are common in India, especially here in the North, where wheat grows in abundance. The raita cools the body in hot weather, and the beetroot adds color and health benefits.
दूसरी तस्वीर नाश्ते की है जिसमें चुकंदर से बने गुलाबी रायते (दही) के साथ परांठे हैं। दो कप चाय भी परोसी जाती है, जो इसे नाश्ते या नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त बनाती है। परांठे भारत में आम हैं, खासकर उत्तर में, जहां गेहूं बहुतायत में उगता है। गर्म मौसम में रायता शरीर को ठंडक देता है और चुकंदर रंग और स्वास्थ्य लाभ जोड़ता है।
The next two images are of the Thalis that are typical in Indian homes and offer a mix of different dishes in one meal. Each item has its own flavor—spicy, tangy, or cooling.
Every region's food is shaped by its weather, and people use the ingredients that grow best in their area to make meals that suit the climate.
अगली दो छवियां उन थालियों की हैं जो भारतीय घरों में विशिष्ट हैं और एक भोजन में विभिन्न व्यंजनों का मिश्रण पेश करती हैं। प्रत्येक वस्तु का अपना स्वाद होता है - मसालेदार, तीखा, या ठंडा। प्रत्येक क्षेत्र का भोजन उसके मौसम के अनुसार बनता है, और लोग जलवायु के अनुकूल भोजन बनाने के लिए उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो उनके क्षेत्र में सबसे अच्छी तरह से उगती हैं।
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