Hello friends ✋
Today I'll give you a recipe for knitting doughnuts.
The dough, which I make round and braided with the same dough, does not taste the same. I don't know why.
I think it tastes different because of the shape.
Ingredients for doughnuts
2 packs of wet yeast
2 eggs
2 cups warm water
1 cup vegetable oil
4 tablespoons granulated sugar
1 tbsp salt
About 7 cups flour
In the first stage, we put water, sugar, yeast and salt in the kneading bowl and mix and gradually add the flour to get a soft dough that does not stick to the hand
We continue the kneading process for at least 5 minutes.
Rest the dough for 20 minutes
In the second stage, we cut the dough into pieces the size of walnuts.
By curling the dough meringues with our hands, we give them a thin and long shape. We knit in the form of a hair braid, combining 3 equal parts.
After making all the dough in this way, we line it up on a baking sheet.
We apply egg yolks on it, add sesame and Nigella. We bake.
I wish everyone health 🙏
Merhabalar ...
Bugün size örgü poğaça tarifi vereceğim ...
Aynı hamur ile yuvarlak ve örgü şeklinde yaptığım poğaçaların tadı aynı olmuyor 😄. Neden bilmiyorum.
Galiba şeklinden ötürü tadı da değişiyor.
Poğaça için gerekli malzemeler ...
2 paket yaş maya
2 tane yumurta
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un
İlk aşamada yoğurma kabına su yağ şeker, maya ve tuzu koyup karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz..
Hamurun sert olmamasına dikkat ediyoruz....
Yogurma işleminie en az 5 dakika devam ediyoruz. Hamurumuzun üstünü örterek 30 dk dinlendiriyoruz
İkinci aşamada hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
Hamur bezelerini elimizle kıvırarak ince ve uzun şekil veriyoruz. 3 eşit parçayı birleştirerek saç örgüsü şeklinde örüyoruz
Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam veya çörek otu ekliyoruz
Son olarak fırında pişiriyoruz.
Herkese sağlık dilerim 🙏