আশা করি সবাই ভালো আছেন।
আজকে আমি আপনাদের সাথে তীতা শাকের সাথে আলু এবং চিংরি মাছের সুটকি সুস্বাদু রেসিপি কি ভাবে তৈরি করছি সে সম্পকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
প্রয়োজনীয় উপকরন :
১। তীতা শাক
২। আলু আনধাছ মতো
৩।চিংরি মাছের সুটকি
৪। পেঁয়াজ ৪থেকে ৫টা
৫। মরিচ
৬।রসুন ৪ থেকে৫টা
৭।তেল পরিমান মতো
৮। হলুদ ১চামিজ
৯।লবন সাদ মতো
কযপ্রনালী ।
প্রথমে তিতি শাক সুন্দর ভাবে ছোট ছোট করে বেচেঁ নিতে হবে তার পর সেগুলোকে পানিতে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে । এখন প্যানে সুটকি ২/৩ মিনিট ভেজে নিতে হবে তার পর প্যানে পরিমান মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ মরিচ রসুন লবণ হলুদ কসে নিয়েছি।
তার পর আলু সুটকি ভালো ভাবে ৫/মিনিট ভেজে নিয়েছি ভাজার ।
পর এতে শাকগুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি তার পর ২০/২৫মিনিক ধরে চুলায় জ্বাল দিয়েছি এবং মাঝে মাঝে হালকা নেড়ে দিয়েছি বেস তৈরি হয়ে গেলো তীতাশাক চিংরি মাছের সুটকি সুস্বাদু রেসিপি।