Friends, how are you all? I hope you are all doing well, and I am also doing well. Alhamdulillah, today I have come to you with a great recipe. I will show you how to make a winter khichuri, which is very tasty to eat on a winter morning and can also be made at other times. Today I will make khichuri in a healthy way.
Amigos, ¿cómo están? Espero que estén todos bien, yo también estoy bien. Alhamdulillah, hoy les traigo una receta estupenda. Les mostraré cómo preparar un khichuri de invierno, que es delicioso para comer en una mañana de invierno y que también se puede preparar en otras épocas del año. Hoy prepararé khichuri de una manera saludable.
Khichuri rice
lentils
moong dal
onion
green chillies
bay leaves
salt
turmeric powder
coriander powder
whole roasted cumin seeds
dried chillies
ginger
garlic
batter
white oil
cinnamon
large cardamom
small cardamom
peppercorns
Arroz Khichuri
Lentejas
Lentejas moong
Cebolla
Chiles verdes
Hojas de laurel
Sal
Cúrcuma en polvo
Cilantro en polvo
Semillas de comino tostadas enteras
Chiles secos
Jengibre
Ajo
Masa
Aceite blanco
Canela
Cardamomo grande
Cardamomo pequeño
Granos de pimienta
To prepare winter khichuri, first, I will chop the onions finely. Then I will take all the rice and dal together, wash them well, and soak them for half an hour so that my khichuri can be much softer. It is definitely necessary to wash the rice well first.
Para preparar khichuri de invierno, primero picaré finamente las cebollas. Luego, juntaré el arroz y las lentejas, los lavaré bien y los dejaré en remojo durante media hora para que el khichuri quede más suave. Es fundamental lavar bien el arroz primero.
Also, after that, I will put it in the oven, there I will add chopped onion and chopped green chili, after a while I will add oil and fry everything well, then I will add all kinds of hot spices, here the hot spices will be used for taste, and then I will add all kinds and grind them well with a little water.
Además, después de eso, lo pondré en el horno, allí agregaré cebolla picada y chile verde picado, después de un rato agregaré aceite y freiré todo bien, luego agregaré todo tipo de especias picantes, aquí las especias picantes se usarán para dar sabor, y luego agregaré todo tipo y las moleré bien con un poco de agua.
After kneading them well for a while, I will add the pre-soaked rice and fry the rice well in spices and oil for another five minutes. Then, when there is no water left, I will measure the excess water carefully, and finally, I will check the salt again.
Tras amasar bien la masa durante un rato, añadiré el arroz previamente remojado y lo freiré con especias y aceite durante otros cinco minutos. Luego, cuando no quede agua, mediré cuidadosamente el exceso y, por último, volveré a comprobar la sal.
Then I will cover it with a lid for half an hour, and it will cook for a little while. By this time, my khichuri will be ready. Today I have made soft khichuri. You can see how delicious and refreshing it is. I like to eat this hot khichuri, but it is much better on a winter morning. I hope you will like it a lot.
Luego lo taparé durante media hora y se cocinará un rato. Para entonces, mi khichuri estará listo. Hoy he preparado un khichuri suave. Como ven, está delicioso y refrescante. Me gusta comerlo caliente, pero está mucho mejor en una mañana de invierno. Espero que les guste mucho.
Khichuri is very beneficial for our health. Bengalis love to eat Khichuri very much, and they like Khichuri on any occasion because it contains various vegetables along with rice and dal. Today I have mixed potatoes here. The vegetables can be of different types. It is very healthy for children. Everyone can eat it. Adults can eat a lot. I hope you will make some at home and you will enjoy its taste.
El khichuri es muy beneficioso para la salud. A los bengalíes les encanta y lo disfrutan en cualquier ocasión, ya que contiene diversas verduras junto con arroz y lentejas. Hoy les presento una mezcla de papas. Las verduras pueden ser de diferentes tipos. Es muy saludable para los niños. Todos pueden comerlo. Los adultos pueden comer en abundancia. Espero que lo preparen en casa y disfruten de su sabor.
