毎月1回通ってる、寿司教室。 昨日はヒラメを1人一匹おろしました。 包丁が切れないと本当に大変💦 研ぎたてでよかった。 あとは技術の問題… 大きなヒラメだったので 握りもたくさんできました。 昆布締めも教わりました。 作ったことはあったんですが うちで使う昆布は真っ平らにしていない。 安いってことね（笑） だからやりにくかったのか… たくさんあったけど ペロリと食べちゃった。 ヒラメばっかりじゃない方がいいな。

毎日通る道に突然できてた、「ぽたぽたいちご🍓」。 いちご大福専門店です。 いちご大福の専門店っていう切り口がおもしろい♫ 気になっていましたが やっと買ってこれました。 今、流行りのスタイルです。 大福をチョッキンと切って いちごを入れるタイプ。🍓 赤いのはスペシャルと言って 生地にもいちごが練りこまれている。 緑は草大福で、いちごなのに草⁉️みたいな 好奇心で買ってみました。 っていうか、

友人からのコーヒーバターをどら焼きに入れてみました。 文句なくおいしい。 冷静になって考えてみると バタークリームだわ。 バタどら、っていう商品もあるが まさにそれ。 おいしくないわけがない。 どら焼きの皮もかなりいい感じに仕上がってきた。 って、この辺で油断するんだわ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please

いつもジムで会う友人から。 ハワイでコーヒーバターが流行ってるんだって。 私はこれをどら焼きに入れようと思う。 どら焼きブームはまだまだ続く（笑） どら焼きはおもたせにぴったりだ。 なんといっても崩れない、包装が簡単、日持ちもする。 むしろ、次の日がおいしい。 今日、ヨガに持ってくならもう作らないと❗️ と、いうことでひとまずどら焼きにかかろう。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

どら焼きに凝っていまして 小豆まで炊いています。 慣れると簡単です。 しかし、つぶあん1キロが400円〜で売ってると そっち買ったほうがいいのか⁉️とも思います。 でも、炊いたほうがいいか。 楽しいから。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please Follow（フォローしてね） @sweetsqueenyumi

どら焼きに凝ってて 昨日は蕎麦打ちに持って行きました。 どら焼きは和菓子初心者にも挑戦しやすいお菓子ですね。 どら焼きの皮は （知人がFacebookでドラの皮、と言ってたので おっさんの言い方だ〜〜❗️とコメントで突っ込んでやりました） ホットケーキみたいなもんですから フライパンさえあればできます♫ 皮の配合もいろいろなんですが 玉子を泡立てるもの、混ぜるだけのもの ホットケーキミックスを使うもの、

昨日も蕎麦練でした。 これは師匠の手です。 少し霧が晴れたような気がした。 蕎麦打ちは奥が深いな。 だんだん疲れてきて 置き方が雑に💦 左の揃ってる方が師匠のです。 だんだん、疲れてくると麺線が乱れる💦 疲れてなくても乱れる💦 この蕎麦はまた練り直して打ちますよ♫ 食べられないけど、最後まで使ってあげないとね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォ ロワー555人♫

よもぎの葉を摘んできました。 近所にいっぱいあるんです。 生のよもぎはサイコーにいい香りですね。 草餅にしたりしようと思います。 笹も取ってきました。 笹だんごは笹巻き寿司にしようかな。 あれ、靴にオナモミが。 実家のネコがよく付けてきました。 懐かしいな。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 目指せフ ォロワー555人♫ よろしくお願いします‼️ Please Follow（フォローしてね）

蕎麦打ちを習っています。 ひょんなことから習い始め ことの外楽しく （メンバーが良かったからかな） 2年半続けています。 素人段位認定という試験があり この秋に三段を受けることにしました。 三段まで取れば、人にあげても美味しい蕎麦が打てるようになるそうです。 練習中段階でも 人にあげちゃってますが（笑） ーーーーーーーー 昨日は三段に向けて特訓です。 三段を受験するか、しばらく悩んでました。

よもぎが大好きなのは以前に書きました。 今日は楽しみにしてた、「よもぎ摘みデート」です‼️ 一緒に筆ぺんを習っている友人に 河川敷に連れてってもらいました。 群生してる場所に行き、 摘む摘む摘む摘む。ツムツムじゃないよ。 ↑やったことないし（笑） いい天気で良かった〜〜 いっぱい取れた。 正子さんが作ってくれたよもぎ団子。 小豆だけじゃなく、黒ごまダレも和えてあります。 食感に変化があっておもしろい♫

この、真っ黄色のお菓子 なんだと思います？ 「えがらまんじゅう」って言います。 金沢のお菓子のようです。 輪島の朝市で買いました。 輪島の朝市は本当に楽しかったですよ❗️ リアルおしんもいましたし。 こしあんを餅粉で包み クチナシの実で色をつけたもち米をまぶしつけて 蒸したお菓子です。 もち米のつぶつぶがなんともおいしい。 どうやってこしあんを包んでいるのかなと思ったら 餅粉で先に包んでいたんでした。

フェリーからの眺めです。 いい天気に恵まれて 船も揺れずに帰ってきました。 4/28に出発して 帰ってきたのが5/10 長い長い旅でした。 途中、ちょっと具合が悪くなったりしましたが これは食べ過ぎのため。 食べ過ぎは本当に良くないことが身をもってわかりました。 二等客室、ざこ寝部屋です。 ガラガラ。 めっちゃ快適〜〜 イス席もあるよ。 でっかい船も見えました。 あっという間に北海道に上陸です。

にょっきり、筍。 ただ今絶賛旅の途中。 終盤に近づいてきました。 あっという間でした。 今のお宿は酸ヶ湯と言って 青森県にあります。 ここに来る途中に寄ったのが中尊寺。 暑くもなく、ちょうど良かったです。 連休明けの静けさがお寺にぴったり… きっと職員の人も疲れたことでしょう。 お休みの日に働く人がいるから 休みを享受できるのです。 本当にありがとうという気持ちです。 私も以前はその側だったから…

旅はまだまだ続きます。 金沢から輪島まで足を伸ばす途中にある 千里浜（チリハマ）ドライブウエイ。 砂浜の上を車で走れるところです。 砂浜は固くってプレスされています。 アスファルトよりもつるつるで滑るように走ります。 粒子が細かくてサラサラ。 北海道なら焼肉始めちゃうんじゃないの？と 話していたら あー💦 トイレがない。 だから誰もやってないのね（笑） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

旅行中のため 外食が続きます。 太ってないかしら…心配です💦 札幌に帰ったら取り返そう（笑） 運動不足だし❗️ 東京から金沢に向かう途中に飛騨高山の山奥でラーメン。 もう、渋滞ですごくって どこも行列です。 お休みの時に働いてる人に感謝です。 以前は私もそうだったんですが💦 さて、高山中華そばですが 飛騨高山は中華そばが有名なんですよね。 昔、働いていたケーキ屋の社長が言ってました。

弘前に行く前に 道の駅で購入した「とうふかまぼこ」。 原料を見ると とうふだけなんですよね。 魚のすり身が入っている感じがしないんです。 でも、しっかりとかまぼこになってる。（笑） そしてやっぱり 少し甘い味付け。 周りにはゴマ、かぼちゃの味（あまりわかんないけど）の皮が かけてある。 同じ生地で作ってるから色合いだけなんですが キレイです。 そのままたべちゃったけど わさび醤油とかで食べたらおいしいかもね。

もうすぐ平成が終わります。 なんとも不思議な気分ですね。 これで昭和、平成、令和を生きてきました。 多分、次の元号の時も生きてると思います（笑） ただ今、旅行中ですが 昨日弘前の桜を見て そのまま南下して、途中盛岡に寄りました。 盛岡には冷麺を食べに行ったんです。 盛岡の中心地に近い店は観光客で激混み‼️ 1時間半待ちだったので諦めて別の店に。 雨も降っていたので 傘さしてその時間待つのはちょっとね。

函館の五稜郭の夜桜です。 いまいちな写真なのでもう一枚。 五稜郭タワーと桜。 はこはけっこう寒かった。 この時期はまだまだダウンは必要でしょう。 北海道人は 花見というと火を起こし 焼肉をやります。 飲み過ぎの原因です‼️（笑） 焼肉もそうなんだけど ジンギスカンね。 ジンギスカン屋さんから鍋や炭を借りたりできます。 肉ともやしを買うと無料で貸してくれます。 そしてフェリーで青森へ。

蕎麦打ち用の道具、クルミ袋です。 この袋にクルミを入れて麺棒を拭く。 すると、油がのって麺棒が滑りやすくなるそうです。 うちにあったあまり布で作りました。 油染み出し袋としては贅沢だな（笑） マリメッコが大好きなころ、買い集めたものだ。 これで前掛けを作ったりしたなー。 まだ、持ってるけど。 これは断捨離できない。 で、クルミ袋ですが。 蕎麦打ちのサークルの先輩が教えてくれました。 私の打つのを見てて

蕎麦打ちは道具がいっぱいあります。 道具を持って移動すると 家出してきたの？って言われます。 旅行用のコロコロキャスターに入れて 一式持って行ったりしています。 それでも借りれるものは借りたりして なんとか荷物を少なくしています。 麺棒は3〜4本持ち歩いていますが ちゃんとしたケースを持ってなくて 間に合わせで過ごしています。 作ろうかと思いつつ なかなか腰が上がりませんでした。