🙏🏻👩🏻🍳♥️
I has a lot of side dishes or a la carte menu for friends to see again. This menu is a fast food menu that has it all.
"Pad Kaprao Squid". This menu, I put long beans too. I want to eat it with vegetables as well. Let's go to see the raw materials.
• Squid 500 g.
• Long beans 200 g.
• Fresh chili as you like.
• 4 cloves of garlic
• 2 handfuls of basil leaves
• 1 tablespoon of fish sauce
• 2 tablespoons of oyster sauce.
• 1 teaspoon seasoning powder
• 1/2 teaspoon sugar
• 4 tablespoons of oil for stir-frying.
• Dark soy sauce 1 tbsp.
• 1 teaspoon soy sauce
Preparation steps
Wash the squid and set aside.
Wash the basil leaves with water and set aside to drain.
Bring paprika and garlic to pound coarsely and prepare.
Step 1
Set a pan on the stove, add oil to it, when the oil is hot, add garlic and fresh chili and stir until cooked and fragrant.
Step 2
Then put the squid into it and use a ladle to stir until the squid is cooked. Put in the yard long beans.
Step 3
Add seasonings, dark soy sauce, light soy sauce, oyster sauce, sugar, fish sauce, stir-fry and mix well.
Step 4
Add basil leaves and stir to combine, then taste as you like. Turn off the heat and serve. Or topped with hot steamed rice with additional fried eggs, the more delicious it is.
แม่ครัวมีเมนูกับข้าวหรือเมนูตามสั่งมากฝากเพื่อนๆให้ได้ชมกันอีกค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูจานด่วนกันเลยก็ว่าได้
“ผัดกระเพราปลาหมึก” เมนูนี้ฉันใส่ถัวฝักยาวด้วยอยากทานแบบมีผักด้วย เราไปชมวัตถุดิบกันเลยค่ะ
• ปลาหมึก 500 กรัม
• ถั่วฝักยาว 200 กรัม
• พริกสดตามชอบ
• กระเทียม 4 กลีบ
• ใบกระเพรา 2 กำมือ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดพักไว้
นำใบกระเพราล้างน้ำให้สะอาจพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
นำพริกขี้หนูและกระเทียมมาโขลกนิดหน่อยไม่ต้องละเอียดมากนำมาเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะบนเตาไฟใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกสดลงไปผัดจนสุกและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปใช้ทัพพีผัดคนๆให้เข้ากันจนปลาหมึกสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไป ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยน้ำตาล น้ำปลา ผัดคุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นชิมรสชาติชอบ ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟค่ะ หรือราดข้าวสวยร้อนๆเพิ่มเติมไข่ดาวยิ่งอร่อยมากๆค่ะ
Thank you for watching and supporting 
👩🏻🍳♥️🙏🏻
