👩🍳🙏😘
Today we have raw materials from the garden. Let's make a menu for friends to see again.
Banana Blossom If you're ready, let's go prepare the ingredients together.
• Banana blossom 200 g.
• 250 g minced chicken
• 3-4 salted eggs
• Cashews as desired
• Lotus seeds as you like
• 1 cup cilantro onion
• 3-4 kaffir lime leaves
• 4-5 leaves of parsley
• 2 tbsp red onions
• Mint leaves as desired
• Fresh chili as desired
• betel leaf leaves for decoration
• Butterfly pea flowers for decoration
• 1 cup clean water
2 tablespoons fresh lemon juice
1 tbsp fish sauce
1 tsp coconut sugar
1 1/2 tbsp chili paste
Preparation process
Starting from the collection of raw materials in the section to make this menu.
Collect lotus seeds, banana blossoms, betel leaves, hot peppers.
Mint leaves, kaffir lime leaves, parsley. Once the ingredients are ready, start by preparing clean water in a basin, then add 1 tablespoon of salt and 2 tablespoons of lemon juice and stir well.
Intended for soaking banana blossoms so as not to grow black bananas Take the banana blossoms and peel them off the purple color, leaving only the white ones. Use a knife to cut the core of the banana peel off, slice it thinly and soak it in the prepared water for about 5 minutes. Bring it up to a sieve and set aside.
Shredded kaffir lime leaves and other ingredients are prepared according to the recipe
Step 1
Up on the stove, then add clean water to bring. Wait until the water boils, then Add the minced chicken Use a ladle to stir until the chicken is cooked.
simple observation that the chicken is cooked From pink chicken meat to white chicken, it means that the chicken is cooked.
Step 2
Put the chicken in a container, then add the chili paste. Mix well with a ladle, fish sauce, sugar and lemon juice. Followed by fresh chili, red onion, parsley, banana blossom and kaffir lime leaves. Stir well with a ladle. then taste as you want This menu has a sour, sweet, spicy, salty taste.
Step 3
Then put the salted egg in. Add mint leaves to add flavor. and cilantro Mix well again, then prepare a container decorated with betel leaf to serve on a plate. Use a ladle to scoop banana flower salad onto a plate.
Garnished with cashew nuts, lotus seeds and cilantro. Mint flavored with butterfly pea flowers and vegetables It's done. Ready to collect delicious photos for your friends.
How are you? You are friends with this menu. With 3 easy steps, no hassle. Friends, let's try to eat.
I can tell you. This menu is very delicious. It's all about herbs.
วันนี้มีวัตถุดิบจากในสวน มาทำเมนูอาหารให้เพื่อนๆได้ชมกันอีกค่ะ
"ปลีกล้วย" เมนูอาหารที่ว่านี้ก็คือยําปลีกล้วยนั่นเองค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบด้วยกันค่ะ
•ปลีกล้วย 200 กรัม
•ไก่สับ 250 กรัม
•ไข่เค็ม 3-4 ฟอง
•เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ
•เมล็ดบัวตามชอบ
•ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
•ใบมะกรูด 3-4 ใบ
•ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ
•หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
•ใบสะระแหน่ตามชอบ
•พริกสดตามชอบ
•ใบชะพลูสำหรับตกแต่ง
•ดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง
•น้ำสะอาด 1 ถ้วย
•น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
•น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการเตรียม
เริ่มจากการเก็บวัตถุดิบในส่วนมาทำเมนูนี้
เก็บเมล็ดบัว ปลีกล้วย ใบชะพลู พริกขี้หนู
ใบสาระแน ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง เมื่อได้วัตถุดิบมาพร้อมแล้ว เริ่มจาก เตรียมน้ำสะอาดใส่กะละมังจากนั้นใส่เกลือไป 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
ไว้สำหรับเพื่อแช่ปลีกล้วย เพื่อไม่ให้ปลีกล้วยดำ นำปลีกล้วยมาปอกเอาสีม่วงออกให้เหลือแต่สีขาวจากนั้น ใช้มีดผ่าแกนของปลีกล้วยออก นำมาหั่นบางๆ และนำไปแช่ในน้ำที่เตรียมไว้ ประมาณ 5 นาที เมื่อครบตามเวลา นำขึ้นมาใส่ตะแกรงพักไว้
ใบมะกรูดหั่นฝอย และส่วนผสมอื่นๆจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ
ขั้นตอนที่ 1
ขึ้นบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปนำ รอจนน้ำเดือดจากนั้น ใส่ไก่สับลงไป ใช้ทัพพีคนจนไก่สุก
การสังเกตง่ายๆ ว่าไก่สุกแล้ว จากเนื้อไก่สีชมพู่กลายเป็นเนื้อไกสีขาวแสดงว่าไก่สุกแล้วค่ะ
ขั้นตอนที่ 2
นำไก่มาใส่ภาชนะจากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน น้ำปลาน้ำตาล และ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยพริกสด หัวหอมแดง ผักชีฝรั่ง ปลีกล้วย ใบมะกรูด ใช้ทัพพี คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสชาติ ตามที่ต้องการค่ะ เมนูนี้จะมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้น ใส่ไข่เค็มลงไปค่ะ ใส่ใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความหอม และต้นหอมผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นเตรียมภาชนะตกแต่งด้วยใบชะพลูนำมารองจาน ใช้ทัพพีตักยำปลีกล้วยใส่จานที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดบัวและต้นหอมผักชี สาระแน แต่งเพิ่มเติมด้วยดอกอัญชันและผักเคียง เสร็จเรียบร้อยค่ะพร้อมเก็บภาพความอร่อยมาฝากคุณเพื่อนๆ
เป็นอย่างไรบ้างคะคุณเป็นเพื่อนกับเมนูนี้ กับ 3 ขั้นตอนง่ายๆไม่ยุ่งยากเพื่อนๆลองทำทานกันได้นะคะ
บอกได้เลยค่ะเมนูนี้แซ่บเวอร์ครบเครื่องเรื่องสมุนไพร
Thank you for your support and visit to my posts.
🙏😘👩🍳🙏
