Happy Wednesday HiveFood friends, I'm stopping by to show you how to make peanut butter that is much healthier than the commercial brands, without added sugars, vegetable oils and preservatives.
Feliz miércoles amigos de HiveFood paso por acá para enseñarles a preparar mantequilla de maní mucho más saludable que las marcas comerciales, sin azúcares añadidos, aceites vegetales y conservantes.
Peanut butter, besides being very tasty, can be very healthy if you choose one with suitable and more natural ingredients, or if you make it at home taking care of the way it is prepared.
La mantequilla de maní además de ser muy rica puede ser muy saludable si se elige una con ingredientes adecuados y más naturales, o si la hacemos en casa cuidando su forma de preparación.
Preparing the peanut butter is very easy and does not take much time, just make sure you have a blender that works well and buy unsalted peanuts, be careful with the peanuts you choose because if you choose salted peanuts they can be very salty.
Preparar la mantequilla de maní es muy fácil y no toma mucho tiempo, solo debes asegurarte de tener una licuadora que funcione bien y comprar maní sin sal, cuidado con el maní que elijas pues si escoges maní con sal puede quedarte muy salada.
The first thing we will do is to toast the peanuts, for this you can place them in a tray and take them to the oven previously heated for a few minutes. I roasted it in the air fryer for 5 minutes at the highest temperature.
Lo primero que haremos será tostar el maní, para esto puedes colocarlo en una bandeja y llevar al horno previamente caliente por algunos minutos. Yo lo toste en el air fryer por 5 minutos a la temperatura más alta.
Once the peanuts are roasted we are going to take a part of them to the blender and we are going to start blending, at the beginning the peanuts will look like a powder, at all times you will have to help yourself with a spoon to move the peanut mixture towards the center so that it is easier to transform it.
Tostado el maní vamos a llevar una parte a la licuadora y vamos a comenzar a licuar, al principio el maní se verá como un polvo, en todo momento deberás ayudarte con una cucharilla para mover hacía el centro la mezcla de maní de forma que sea más fácil su transformación.
With a lot of patience we will repeat the process of removing the peanuts from the sides and bringing them closer to the center of the blender so that they are processed in a uniform way.
Con mucha paciencia iremos repitiendo el proceso de remover el maní de los lados y acercarlo al centro de la licuadora para que se vaya procesando de manera uniforme.
It is important that you have patience during the process, as at one point you may feel that the butter is not going to form and you may be tempted to want to add oil, but I assure you that at that point you will be closer to reaching the consistency of peanut butter than you think.
Es importante que tengas paciencia durante el proceso, ya que en un momento puedes sentir que no se va a formar la mantequilla y puedes tener la tentación de querer agregar aceite, pero te aseguro que en ese momento estarás más cerca de llegar a la consistencia de la mantequilla de maní de lo que crees.
When the peanut mixture looks like in the photo, it is much less to reach the ideal texture, this is achieved by the peanut oil, which when processed or liquefied is released, thus forming a spreadable mixture.
Cuando la mezcla de maní se ve como en la foto falta mucho menos para llegar a la textura ideal, esto de logra por el aceite del maní, que al procesarlo o licuarlo se libera formándose así una mezcla untable.
Once our peanut butter is ready, we will pour it into a previously boiled glass container so that it can be preserved for a longer period of time.
Una vez que esté lista nuestra manquilla de maní la vertiremos en un envase de vidrio previamente hervido para que pueda conservarse por mas tiempo.
I recommend you not to prepare too much peanut butter because since it has no preservatives, its shelf life will be shorter than any commercial brand.
Te recomiendo no preparar mucha mantequilla de maní pues al no tener conservantes su duración será menor a cualquiera de marca comercial.
If you like you can add a touch of salt, sugar or sweetener of your preference, but you can leave it natural and it will also be delicious.
Si así gustas puedes agregar un toque de sal, azúcar o edulcorante de tu preferencia, pero podrías dejarlo natural y también será deliciosa.
This peanut butter can be used as a spread on crackers, bread or pancakes or you could even use it to prepare other recipes, such as cakes or cookies and even drinks like smoothies.
Está mantequilla de maní te servirá para untar en galletas, pan o panquecas o incluso podrías usarla para preparar otras recetas, tales como tortas o galletas e incluso a bebidas como smothies.
What would you eat this delicious peanut butter with?
If you liked this recipe I invite you to share it so that others can prepare it at home.
¿Con que te comerías está deliciosa mantequilla de maní?
Si te gustó esta receta te invito a compartirla para que otras personas puedan prepararla en sus casas.
