[ESP-ING] Sopa de huevo y hueso de pollo (Para las defensas) || Egg soup and chicken bone (For defenses)

Hola Amig@s de Hive

Hoy preparé una sopita de estas que llenan el corazón y espíritu de salud y alegría, la realicé con huesitos de pollo y huevito, nutritivos para subir las defensar.

Hello friends of Hive

Today I prepared a soup of these that fill the heart and spirit of health and joy, I made it with chicken and egg bones, nutritious to raise the defense.

Junté para esta sopa los huesitos de varias pechugas que había comprado, huevos, cúrcuma y bastante perejil.
Alimentos altamente nutritivos y además anti-inflamatorios, curativos y muy buenos para los días de gripe.

Collect for this soup the bones of several breasts that you had bought, eggs, turmeric and a lot of parsley.
Highly nutritious food and also anti-inflammatory, healing and very good for flu days.

Ingredientes que utilicé:

• Huesos de pechuga
• 2 huevos
• 2 papas
• 1 zanahoria
• Ajíes dulce
• Ajos
• 1 Cebolla
• Cebollín
• Perejil
• 1 Ñame.
• Pimienta, sal, aceite, orégano y cúrcuma.

Ingredients I used:

• Breast bones
• 2 eggs
• 2 potatoes
• 1 carrot
• Sweet peppers
• garlic
• 1 onion
• Chives
• Parsley
• 1 yam.
• Pepper, salt, oil, oregano and turmeric.
  
  

Lavé los aliños y las verduras y las piqué para sofreírlos.
Primero los aliños y luego agrego los huesos de pollo para sofreírlos juntos, cuando ya están bien sofritos, le agrego agua y lo dejo tapado unos minutos para que los huesitos de cocinen un ratico.

I washed the dressings and vegetables and chopped them to fry them.
First the dressings and then I add the chicken bones to fry them together, when they are well fried, I add water and leave it covered for a few minutes so that the bones cook for a while.

Acto seguido coloqué las verduras picaditas, para que se fueran ablandando, también piqué un poquito de la raíz de cúrcuma para que llenara toda la sopa de sus propiedades anti-inflamatorias.

Then I placed the chopped vegetables, so that they were softening, I also chopped a little of the turmeric root to fill the whole soup with its anti-inflammatory properties.

Luego añadí orégano, pimienta, y sal. Eso siempre es al gusto de cada quien, yo le agrego siempre una cucharadita.
Cuando ya la sopa va a estar lista y la verdura esta blanda le pongo el perejil y la tapo.

Then I added oregano, pepper, and salt. That is always to everyone's taste, I always add a teaspoon.
When the soup is going to be ready and the vegetables are soft, I add the parsley and cover it.

Espero un poquito y agrego los dos huevitos para darle el toque final a la sopita.
Los echo en la sopa y la tapo y los dejo coser unos minutos y ya tenemos sopa lista.

I wait a bit and add the two eggs to give the final touch to the soup.
I put them in the soup and cover it and let them sew for a few minutes and we already have soup ready

¡Mi sopa ya esta lista!

Me gusta realizar estas comidas que nos dan nutrición y ánimos para el día a día, y acá en Bogotá que hace tanto frío siempre es rico tomar algo caliente.

My soup is ready!
I like to make these meals that give us nutrition and encouragement for the day to day, and here in Bogotá, where it is so cold, it is always good to have something hot.

Gracias por leerme y visitar mi blog, es un gusto escribir y compartir con ustedes.
Mis separadores los realicé en Canva, y las fotografías fueron tomadas por mi, con mi celular Xiaomi 7A.

Thank you for reading me and visiting my blog, it is a pleasure to write and share with you.
I made my separators in Canva, and the photographs were taken by me, with my Xiaomi 7A cell phone.