Enrollados de Salchichas [ESPN/ ING]

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Saludos a la querida comunidad de #hiveblog y en especial a los apasionados de la buena cocina en #livefood

Hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla, práctica y deliciosa que siempre resulta un éxito en reuniones familiares, meriendas escolares o simplemente para consentirnos en casa: rollitos de salchichas caseros.

Ingredientes básicos para la masa:

250 gramos de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
Una pizca de sal
Un poquito de levadura de cerveza
1 cucharada de mantequilla

Con estos elementos lograremos una masa suave y manejable, perfecta para envolver nuestras salchichas.

Preparación de la masa:

En un recipiente mezclamos la harina con el azúcar y la pizca de sal. Incorporamos la levadura de cerveza y la mantequilla, trabajando con las manos hasta obtener una textura homogénea. Añadimos un poco de agua tibia si es necesario, hasta formar una masa compacta y elástica. Una vez lista, la dejamos reposar durante 45 minutos en un lugar cálido, cubierta con un paño limpio. Este tiempo permitirá que la levadura haga su trabajo y la masa adquiera volumen.

Formación de los rollitos: Pasado el reposo, estiramos la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina. Cortamos tiras largas que servirán para envolver las salchichas. Cada salchicha se cubre cuidadosamente con una tira de masa, asegurándonos de que quede bien sellada.

Un truco importante: con un tenedor hacemos pequeños agujeros en la superficie de cada rollito. Esto evitará que al freírlos se inflen demasiado o se abran, garantizando una cocción pareja y segura.

Cocción:

Los rollitos pueden freírse en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, o si prefieren una versión más ligera, hornearlos a 180°C durante unos 20 minutos. El resultado será igualmente delicioso.

Estos rollitos de salchichas son una opción versátil y económica. Se pueden acompañar con salsa de tu preferencia.

Gracias por leer mi post. Hasta la próxima entrega, su amigo @solorzanot

Créditos

Fotos y videos tomadas por mi teléfono redmii A5

Editor de Video:

Imagen editada con InShot

Diseño y producción:

Hive account@solorzanot

Música tomada de InShot

Logo tipo de hive blog

Traductor de Idiomas:

Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita)

Ubicación y fecha:

Villa de Cura (Aragua)

Noviembre 2025

English

Greetings to the beloved #hiveblog community and especially to all the passionate food lovers at #livefood!

Today I want to share with you a simple, practical, and delicious recipe that always turns out to be a success at family gatherings, school snacks, or simply to treat ourselves at home: homemade sausage rolls.

Basic ingredients for the dough:

250 grams of wheat flour
1 tablespoon of sugar
A pinch of salt
A little bit of brewer’s yeast
1 tablespoon of butter

With these ingredients, we will achieve a soft and manageable dough, perfect for wrapping our sausages.

Preparing the dough:

In a bowl, mix the flour with the sugar and the pinch of salt. Add the brewer’s yeast and the butter, working with your hands until you get a homogeneous texture. Add a little warm water if necessary, until forming a compact and elastic dough. Once ready, let it rest for 45 minutes in a warm place, covered with a clean cloth. This resting time will allow the yeast to do its work and the dough to rise.

Forming the rolls:

After resting, roll out the dough with a rolling pin until you get a thin sheet. Cut long strips that will be used to wrap the sausages. Each sausage is carefully covered with a strip of dough, making sure it is well sealed.

An important tip: use a fork to make small holes on the surface of each roll. This will prevent them from puffing up too much or opening while frying, ensuring even and safe cooking.

Cooking:

The rolls can be fried in hot oil until golden and crispy, or if you prefer a lighter version, baked at 180°C for about 20 minutes. The result will be equally delicious. These sausage rolls are a versatile and economical option. They can be served with the sauce of your choice.

Thank you for reading my post. Until the next edition, your friend @solorzsnot.