Good evening, this is my first post in this new community from my friend @edwing357, the beautiful CREATIVE CUISINE, to whom I wish much success inside and outside of Hive, it's always encouraging to know that new niches are emerging where users can share their recipes and gastronomic content. I am very happy with the emergence of this niche, because it is wonderful that gastronomic communities unite and support each other, under the premise of something as vital, daily and sacred as FOOD. So a big SUPER CONGRATULATIONS!

Buenas noches, esta es mi primera publicación en esta nueva comunidad de mi amigo @edwing357, la hermosa CREATIVE CUISINE, a la cual deseo muchos éxitos dentro y fuera de Hive, siempre es alentador saber que surgen nuevos nichos en donde los usuarios pueda compartir sus recetas y su contenido gastronómico. Estoy muy contenta con el surgimiento de este nicho, pues es maravilloso que las comunidades gastronómicas se unan y se apoyen entre sí, bajo la premisa de algo tan vital, cotidiano y sagrado como es LA COMIDA. Así que muchísimas ¡SÚPER FELICITACIONES!

Esta receta que hoy comparto, en un inicio me pareció muy creativa, pues básicamente consiste en un brazo gitano hecho a partir de cambures. La versión original (que no es vegana), la ví en Youtube, pero como suele ocurrir, anoto los ingredientes y no más. Sí recuerdo que es una receta turca, la cual lleva como ingrediente estrella el queso, pero aquí traigo mi propia versión que además, está veganizada. Y es mi propia versión porque no hice el brazo gitano o enrollado, pues luego de recordar los múltiples intentos fallidos que he tenido a lo largo de mi vida, de hacer un brazo gitano (jamás pude enrollarlo de forma decente), desistí de hacerlo tal cual mostraba el video que me sirvió de inspiración para ello, y opté por convertirlo en pequeños BOCADOS DE PLÁTANO. También por eso es mi versión, porque usé plátanos, ya que estos tienen más contenido de almidón que los cambures, lo que les hace idóneos para usarlos en postres que se pueden comer con la mano, pues son más firmes.

Seré franca: Uno de los ingredientes que incluye esta receta es el chocolate, y recordando mi peregrinar en búsqueda de chocolate vegano en este pueblo, opté por comprar un chocolate que según me dijeron en la tienda, era chocolate oscuro de cobertura, pero de veras no sé si lo es o no. Lo que sí puedo dar fe, es que es un buen chocolate venezolano, de la marca Saint Moritz, que de veras es de alta calidad. Vamos con nuestra receta entonces.

THE RECIPE / LA RECETA

Para rendir el tiempo al máximo, iniciamos pelando y troceando los plátanos, para luego llevarlos a hervir con poca agua. Estos plátanos estaban en su punto, ni verdes ni pasados de maduros, por lo que darán dulzor y firmeza a la masa. Por cierto, les anticipo que en este post me tuve que tomar yo misma las fotos, porque mi esposo estaba ocupado, así que la mayoría salen desenfocadas (me disculpan), las únicas que él me tomó fue al final, y salieron mejores.

Mientras se cocinan los plátanos, hacemos la harina de avena. Como yo tenía avena en hojuelas, lo que hice fue colocarla en la licuadora y molerla. Me ayudé con una cucharilla a desprender la que quedaba pegada en las paredes del vaso de la licuadora.

Una vez que los plátanos están blandos y cocidos, procedo a aplastarlos con un tenedor, hasta obtener una masa, a la cual le adiciono progresivamente la harina de avena y voy mezclando bien. Luego le incorporo el maní.

Seguidamente espolvoreo un molde de hornear con el coco molido, y luego distribuyo la masa en el molde lo más uniformemente posible. Finalizo rallando el chocolate por encima y llevo al horno precalentado, a 180 ºC por 30 minutos aproximadamente, esto es para que la avena se cocine, el maní suelte su sabor y el chocolate se derrita.

Finalizado el tiempo, retiro el molde del horno. El olor es exquisito, el chocolate, maní y plátano hacen una armonía de aromas. Una vez frío, procedo a picar en cuadrados para degustarlos solos, con café o con jugo, pues son una delicia, y al día siguiente sabían aún mejor. Este es un snack saludable, económico y práctico, que endulza cualquier momento.

Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he ofrecido una opción para hacer un snack rápido nutritivo. Espero que se animen a seguir haciendo recetas veganas, que son deliciosas, nutritivas y compasivas con la Madre Tierra.

^{Delegations welcome!}