Hola a todos, gusto en saludarles otra vez, en mi amada comunidad Amazing Drinks. Hoy les he traído un té que puede ser útil para descongestionar las vías respiratorias y atenuar los síntomas de la gripe, incluso para prevenirla, por los components que tiene, por eso le he llamado: TÉ ANTIGRIPAL.
Vivo en una zona muy cálida, en donde las temperaturas generalmente superan fácilmente los 35 °C, así que un ligero descenso es muy notorio. Por ejemplo, que la temperatura esté en 23 o 24 °C es frío para nosotros; y en estos días de enero, aunque ha hecho mucho calor durante el día, en las noches la temperatura desciende a esos niveles, lo que puede generar algunos cuadros gripales en las personas, y mi esposo desde anoche se siente algo congestionado de las fosas nasales, por lo que decidí hacerle este té, para ayudarle a que él se sienta mejor. Dicho esto, ¡vamos a la receta!
Time, ingredients and equipment
Preparation time: This is a very simple recipe, as long as you have all the ingredients already ready, so you will only need 6 minutes maximum to make it, and most of the time will be for cooking the herbs.
Quantities may vary according to each person's availability.
Servings: 700 ml of this tea.
1 small branch of a plant that in Venezuela is known as lemon balm, although its scientific name is Lippia alba.
1 small fregosa branch, whose scientific name is Capraria biflora.
1 small branch of curía sarrapia, whose scientific name is Justicia pectoralis.
½ teaspoon of cinnamon powder or a small stick.
½ teaspoon chamomile flowers.
An orange or a lemon or a lime.
Sweetener to taste, although I did not sweeten it, the orange gave it its natural sweetness.
650 ml for cooking the herbs.
Enough water to wash the herbs.
Pot, knife, spoon, plate, cup, etc.
Tiempo, ingredientes y equipo
Tiempo de preparación: Esta es una receta muy simple, siempre y cuando tengas todos los ingredientes ya listos, así que sólo requerirás 6 minutos máximo para hacerla, y la mayoría del tiempo será para la cocción de las hierbas.
Las cantidades pueden variar de acuerdo a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: 700 ml de este té.
1 pequeña rama de una planta que en Venezuela se conoce como toronjil, aunque su nombre científico es Lippia alba.
1 pequeña rama fregosa, cuyo nombre científico es Capraria biflora.
1 pequeña rama de curía sarrapia, cuyo nombre científico es Justicia pectoralis.
½ cucharadita de canela en polvo o una astilla pequeña.
½ cucharadita de flores de manzanilla.
Una naranja o un limón o una lima.
Endulzante al gusto, aunque yo no lo endulcé, la naranja le dio su dulzor natural.
650 ml para la cocción de las hierbas.
Agua suficiente para lavar las hierbas.
Olla, cuchillo, cucharilla, plato, taza, etc.
THE PROCEDURE / EL PROCESO
De ser posible, recolectar muy frescas las hierbas. Yo tengo plantas de toronjil y de fregosa en mi solar, y una pequeña plantita de curía sarrapia en mi jardín interno. Si no tienes esa posibilidad, puedes comprarlas frescas o secas.
Arriba: Lippia alba / Above: Lippia alba
Arriba: Capraria biflora / Above: Capraria biflora
Arriba: Retiro las cápsulas que contienen las pequeñas semillas de Capraria biflora, para plantarlas después / Above: I remove the capsules that contain the small seeds of Capraria biflora, to plant them later
Arriba: Justicia pectoralis / Above: Justicia pectroralis
Lavar las ramas con agua limpia para quitarles la tierra. Colocarlas en una olla con agua potable, la canela y la manzanilla. Llevar a fuego alto por 5 o 6 minutos, que hiervan bien.
Mientras tanto, exprimir el cítrico. Yo elegí una naranja, porque tiene gran sabor y vitaminas, además endulza el té.
Una vez que hayan hervido las hierbas y especias, retirar del fuego. Servir el jugo de la naranja en la taza y colar encima parte del té. Remover, y está listo el té antigripal.
Lemon balm (Lippia alba): For its analgesic properties.
Fregosa (Capraria biflora): For its expectorant, antimicrobial and anti-inflammatory power.
Curía sarrapia (Justicia pectoralis): Disinfectant and astringent properties.
Cinnamon: Because it is antimicrobial and has a tonic effect by increasing the body's natural heat, which influences the “cold” of the flu to be expelled.
Chamomile flowers: For their tonic effect on the body.
Orange or a lemon or a lime: Antimicrobial power and contribution of vitamin C, essential to strengthen the immune system. In addition, it adds flavor to the tea.
Teniendo en cuenta que la gripe es un proceso viral, que no responde a antibióticos, les diré por qué hice esta selección de ingredientes, y lo haré de forma muy puntual, sin extenderme con explicaciones científicas:
Toronjil (Lippia alba): Por sus propiedades analgésicas.
Fregosa (Capraria biflora): Por su poder expectorante, antimicrobiano y desinflamatorio.
Curía sarrapia (Justicia pectoralis): Propiedades desinfectantes y astringentes.
Canela: Porque es antimicrobiana y tiene efecto tónico al aumentar el calor natural del cuerpo, lo que incide en que ese “frío” propio de la gripe, sea expulsado.
Flores de manzanilla: Por su efecto tónico en el cuerpo.
Naranja o un limón o una lima: Poder antimicrobiano y aporte de vitamina C, indispensable para fortalecer el sistema inmune. Además, le aporta sabor al té.
Here I end my post today, in which I have shared with you a tea that can be useful to mitigate the annoying flu. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. Hugs!
Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido un té que puede ser útil para mitigar la molesta gripe. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. ¡Abrazos!
Image sources
Find our community here
