Imagen de portada realizada por @sidalim88, utilizando fotos de su propiedad y tomadas con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.
Hola mis queridos y apreciados amantes de las cocina que hacen vida en la comunidad de @Hivefood, hoy quiero compartir con ustedes una receta que me la ense帽o una t铆a paterna a quien quiero y aprecio much铆simo, yo la denomino ensalada collage, no s茅 si ustedes la conocen con otro nombre.
Hace un par de a帽os cuando se origin贸 esto de la pandemia, se nos hizo frecuente nuestras llamadas familiares, con esto no quiero decir que ante no lo hac铆a, solo que en estos momentos al no poder vernos con tanta frecuencia hac铆amos uso continuo de esta herramienta tecnol贸gica.
Entonces en una oportunidad mi t铆a me comenta que iba a preparar el almuerzo pero que casi no ten铆a carne, pero que iba a utilizar una estrategia para que se le multiplicara y todos quedaran satisfecho y yo como soy muy curiosa le dije que me compartiera esa receta y he aqu铆 se las presento.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T.
INGREDIENTES DE LA ENSALADA
* 1 Tomate maduro grande
* 1 Zanahoria mediana
*1 Lechuga mediana
*1 Aguacate al punto (maduro)
*2 Huevos de gallina
*100 gramos de queso blanco semi-duro
*3 cucharadas de mayonesa
*1 cucharada de aceite
*1 cucharada de vinagre
*1 pizca de adobo
*1 pizca de pimienta negra
PREPARACI脫N DE LA ENSALADA
Primero que todo lavamos muy bien todas las verduras y finalmente las pasamos por agua y vinagre, luego iniciamos rallando la zanahoria por uno de los extremos m谩s delgado del rallador de queso, luego cortamos el tomate en rodajas muy delgadas. Posterior a ello cortamos en cuadros peque帽os al queso y al aguacate.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.
Una vez que esto est谩 listo procedemos a realizar peque帽os cortes de la lechuga. Mientras realiz谩bamos todo este proceso colocamos a hervir los huevos de gallina y una vez listo los dejamos reposar, les retiramos la cascara y cortamos en torrejas.
Una vez listo todos los ingredientes procedemos a integrarlos uno a uno hasta observar una mezcla continua y uniforme de esta ensalada. Ustedes se preguntaran 驴D贸nde est谩 el collage? Ya les presentare mi ingrediente secreto.
INGREDIENTES PARA LA CARNE
* 2 Cortes de carne de red de aproximadamente 300 gramos
* 3 dientes de ajo
*1 cucharada de sal
*1 cucharada de aceite
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T
PREPARACI脫N DE LA CARNE
Inicialmente trituramos el ajo acompa帽ado de la cucharada de sal, luego que est茅 listo se lo vamos a agregar a los cortes de carne de manera uniforme y la conservamos por unos 10 minutos. Luego colocamos en el sart茅n sobre la estufa y le adicionamos la cuchara de aceite y una vez este caliente, le agregamos los cortes de carne a fuego medio y tapamos para facilitar el proceso de cocci贸n.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.
Pasado unos 10 minutos le damos vuelta a la carne y repetimos el procedimiento hasta que quede sellada y muy jugosa. Una vez lista la cortamos en trozos peque帽os y la unimos con la ensalada previamente lista.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T.
Luego le agregamos el aderezo a la ensalada integral, el cual fue preparado previamente con 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de adobo y pimienta negra al gusto.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.
Una vez lista la ensalada la acompa帽amos con arroz de palitos (fideos), pl谩tano asado y jugo de mora, sin embargo queda a criterio de cada persona el acompa帽ante que quiera emplear, esta receta con las proporciones descritas rindi贸 para 4 personas y aun as铆 quedo una porci贸n de ensalada que se la reserve a mi padre con una galleta de soda para su cena. Es por ello que es una comida muy vers谩til que puede ser acompa帽ada seg煤n el criterio de cada persona.
Foto tomada con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.
Tambi茅n pueden llegar a sustituir la carne de red, por pollo o chuleta de cerdo u otro ingrediente que ha ustedes les apetezca. Me gustar铆a saber si 驴conoc铆as esta ensalada?
GRACIAS POR HABER LE脥DO MI RECETA ESPERO QUE SEA DE TU AGRADO Y LA PONGAS EN PRACTICA. BENDICIONES.
ENGLISH VERSION
I PRESENT TO YOU MY WHOLE WHEAT SALAD
Hello my dear and appreciated cooking lovers who make life in the community of @Hivefood, today I want to share with you a recipe that a paternal aunt taught me who I love and appreciate very much, I call it collage salad, I do not know if you know it by another name.
A couple of years ago, when the pandemic started, our family calls became frequent, I don't mean to say that I didn't do it before, only that at this time, since we couldn't see each other as often, we made continuous use of this technological tool.
Then one day my aunt told me that she was going to prepare lunch but she almost had no meat, but she was going to use a strategy to multiply it so that everyone would be satisfied, and since I am very curious I told her to share that recipe with me and here it is, I present it to you.
!
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone.
SALAD INGREDIENTS
* 1 large ripe tomato
* 1 medium carrot
*1 avocado (ripe)
*2 chicken eggs
*100 grams of semi-hard white cheese
*3 tablespoons mayonnaise
*1 tablespoon oil
*1 tablespoon vinegar
*1 pinch of marinade
*1 pinch of black pepper
SALAD PREPARATION
First of all we wash all the vegetables very well and finally we pass them through water and vinegar, then we begin by grating the carrot by one of the thinnest ends of the cheese grater, then we cut the tomato in very thin slices. Then we cut the cheese and avocado in small squares.
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone. The design was made with the GridArt application.
Once this is ready we proceed to make small cuts of lettuce. While we were doing all this process we put to boil the chicken eggs and once ready we let them rest, we remove the shell and cut them into turrets.
Once all the ingredients are ready, we proceed to integrate them one by one until we observe a continuous and uniform mixture of this salad. You may wonder, where is the collage? I will introduce you to my secret ingredient.
INGREDIENTS FOR MEAT
*2 Cuts of net meat of approximately 300 grams
*3 cloves garlic
*1 tablespoon salt
*1 tablespoon of oil
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone.
MEAT PREPARATION
Initially we crush the garlic with the spoonful of salt, after it is ready we are going to add it to the meat cuts in a uniform way and we keep it for about 10 minutes. Then we place the frying pan on the stove and we add the spoon of oil and once it is hot, we add the meat cuts over medium heat and cover it to facilitate the cooking process.
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone. The design was made with the GridArt application.
After about 10 minutes we turn the meat and repeat the procedure until it is sealed and very juicy. Once it is ready, cut it into small pieces and add it to the previously prepared salad.
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone.
Then we add the dressing to the whole wheat salad, which was previously prepared with 3 tablespoons of mayonnaise, 1 tablespoon of oil, 1 pinch of adobo and black pepper to taste.
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone.
Once the salad was ready, we accompanied it with rice sticks (noodles), roasted plantain and blackberry juice, however it is up to each person to choose the side dish they want to use, this recipe with the proportions described yielded for 4 people and even so there was a portion of salad that I reserved for my father with a soda cracker for his dinner. This is why it is a very versatile meal that can be accompanied according to each person's criteria.
Photo taken with the camera of the Redmi Note 9T phone. The design was made with the GridArt application.
You can also substitute the net meat for chicken or pork chop or any other ingredient you like I would like to know if you know this salad?
THANK YOU FOR READING MY RECIPE I HOPE YOU LIKE IT AND PUT IT INTO PRACTICE. BLESSINGS.
Gracias: una palabra que abraza el alma [esp-eng]sidalim88 路
@sidalim88, utilizando fotos de su propiedad y tomadas con la c谩mara del tel茅fono Redmi Note 9T. El dise帽o fue realizado con la aplicaci贸n GridArt.