MI ENROLLADO DE POLLO [ESP-ENG]

Saludos, mis apreciados y activos amantes de la cocina y de todos aquellos que nos gusta degustar un aperitivo diferente, como lo he expresado en diferentes publicaciones el espacio de la cocina es representada por un gran lienzo que nos permite plasmar en ella nuestras mejores ideas en busca de encontrar esa obra maestra que nos permita deleitarnos.

Durante mi tiempo en la universidad tenía poco tiempo para cocinar, pero aun así en su debido momento me dedicaba a investigar y preparar platos diferentes, pero todo ello con un gran objetivo, el sorprender a mi gran amor durante la etapa del noviazgo, ustedes saben cómo dicen por allí que el amor se fortalece por medio de un buen plato de comida.

Pues les confieso que esta era una de mis mejores estrategias para enamorar aún más a mi actual esposo y aun cuando yo no tenía mucha experiencia en la cocina, solo por mi gran amor hacia el me dedique a aprender y poner en práctica esta receta que les voy a presentar el día de hoy.

INGREDIENTES

* 4 piezas de muslos y contramuslos de pollo completa

* 4 lonjas de jamón

* 4 lonjas de queso amarillo

* 4 lonjas de queso mozzarella

*3 dientes de ajo

*1 cucharada de sal

*3 cucharada de aliño previamente preparado

PREPARACIÓN

Aun cuando esta receta se debe preparar con pechuga de pollo, sino cuentas con una por los momentos que esto no sea una limitante para que dejes de preparar tan suculenta comida, por lo que tratare de ser muy específica y explicarle el procedimiento de retirarle el hueso a la pieza de pollo (muslo y contramuslo).

Inicialmente le retiramos el cuero del pollo a la pieza, luego le realizamos una pequeña abertura con ayuda de un cuchillo en el muslo, con la finalidad de poder retirarle el hueso y la extendemos hasta el contra muslo y con ayuda del cuchillo le vamos retirando poco a poco el hueso a ambas piezas sin la necesidad de atravesar completamente la carne del pollo.

Una vez que esta el hueso a la vista le colocamos el cuchillo por la parte de abajo a fin de terminar de desprender el hueso que aún queda finamente unido a la pieza y por ultimo buscamos la coyuntura del hueso que nos queda aún sin desprender y lo cortamos para que esta pieza quede completa y se asemeje a una pechuga.

Una vez que tengamos lista la pechuga procedemos a lavarla bien con agua y vinagre y luego la sazonamos un 3 diente de ajo machacados y una pizca de sal, además le agregamos una cucharada de aliño de verdura licuado que yo tengo preparado en mi refrigerador y la reservamos.

Después de ciertos minutos le adicionamos una lonja de queso amarillo, luego una de jamón y por ultimo una de mozzarella, procedemos a enrollarlo en forma de un gusanito y para evitar que se rompa lo aseguramos con palillo de maderas, repites este mismo procedimiento cuantas 3 veces más.

Al mismo tiempo colocamos un pequeño sartén en la estufa de la cocina con un poco de aceite y al estar bien caliente colocamos los enrollados de pollo que has preparado y los tapamos para facilitar su cocción a fuego medio, esto va a comenzar a drenar una salsa productos del mismo enrollados de pollo que le va a favorecer el proceso de cocción.

Pasado ciertos minutos le agregamos 2 cucharadas de aliño de verduras licuadas y dejamos que se continúe cocinado a fuego medio por 15 minutos, luego le retiramos los palillos y si quieres que dore un poquito le extraes el líquido sobrante con la finalidad que este dore un poquito.

Una vez listo esta exquisitez lo acompañe con una ensalada de repollo y zanahorias, además de arroz de palitos y unas tajadas de topocho.

Si no quieres usar palillos de madera para asegurar el enrollado de pollo, lo puedes hacer con papel de aluminio o hilo de cocina, todo va a depender de las herramientas que tengas en casa.

Mi esposo me dijo que le había hecho recordar nuestro tiempo de noviazgo cuando lo consentía con la comida.

Gracias por dedicar parte de tu valioso tiempo en leer mi receta de cocina, espero sea de tu agrado y la pongas en práctica.

Greetings, my appreciated and active lovers of cooking and all those of us who like to taste a different appetizer, as we have expressed in different publications the kitchen space is represented by a large canvas that allows us to capture in it our best ideas in search of finding that masterpiece that allows us to delight us.

During my time in college I had little time to cook, but even so in due time I was dedicated to research and prepare different dishes, but all with a great goal, to surprise my great love during the courtship stage, you know how they say over there that love is strengthened by a good plate of food.

I confess that this was one of my best strategies to make my current husband fall in love even more and even though I did not have much experience in the kitchen, just because of my great love for him, I dedicated myself to learn and put into practice this recipe that I am going to present you today.

INGREDIENTS

* 4 pieces of whole chicken thighs and thigh thighs

* 4 slices of ham

* 4 slices of yellow cheese

* 4 slices of mozzarella cheese

* 3 cloves of garlic

*1 tablespoon of salt

*3 tablespoons of previously prepared seasoning

PREPARATION

Even though this recipe should be prepared with chicken breast, if you do not have one at the moment this is not a limitation for you to stop preparing such a succulent meal, so I will try to be very specific and explain the procedure to remove the bone from the chicken piece (thigh and thigh).

Initially we remove the chicken skin from the piece, then we make a small opening with the help of a knife in the thigh, in order to be able to remove the bone and extend it to the thigh and with the help of the knife we remove the bone little by little to mabas pieces without the need to completely cross the chicken meat.

Una vez que esta el hueso a la vista le colocamos el cuchillo por la parte de abajo a fin de terminar de desprender el hueso que aún queda finamente unido a la pieza y por ultimo buscamos la coyuntura del hueso que nos queda aún sin desprender y lo cortamos para que esta pieza quede completa y se asemeje a una pechuga.

Once the bone is in sight we place the knife at the bottom in order to finish removing the bone that is still finely attached to the piece and finally we look for the juncture of the bone that we still have not removed and cut it so that this piece is complete and resembles a breast.

Once we have the breast smooth we proceed to wash it well with water and vinegar and then we season it with 3 cloves of crushed garlic and a pinch of salt, we also add a spoonful of liquefied vegetable dressing that I have prepared in my refrigerator and we reserve it.

After a few minutes we add a slice of yellow cheese, then a slice of ham and finally a slice of mozzarella, we proceed to roll it in the shape of a worm and to prevent it from breaking we secure it with a wooden stick, repeat this same procedure 3 more times.

At the same time we place a small frying pan on the stove with a little oil and when it is very hot we place the chicken rolls that you have prepared and cover them to facilitate their cooking over medium heat, this will begin to drain a sauce products of the same chicken rolls that will favor the cooking process.

Once this delicacy is ready, I served it with a cabbage and carrot salad, as well as rice sticks and some slices of topocho.

If you don't want to use wooden chopsticks to secure the rolled chicken, you can do it with aluminum foil or kitchen twine, it all depends on the tools you have at home.

My husband told me that it reminded him of our dating days when I spoiled him with food.

Thank you for dedicating part of your valuable time to read my cooking recipe, I hope you like it and put it into practice.