Млинці, оладки, панкейки, налисники - це все улюблена їжа моєї донечки. 😄
Млинці і оладки родом з мого дитинства і я знаю чітку відмінність між ними, а от слово панкейк - слово іншомовного походження і зустрілось воно мені зовсім недавно. І не знаю чи правильно я приготувала, але саме такі млинці готуємо, коли говорять про панкейки.
Чим вони мені подобаються? Тим, що для їхнього приготування не потрібно жиру для обсмажування, тож вони менш калорійні чим ті ж оладки. Хоча на смак оладки на дріжджах смачніші)))
Тож цього тижня темою конкурсу від Qurator's, Hive Top Chef, є панкейки.
Процес дуже простий. Ряжанку ледь підігріти, додати до неї цукор, яйця, сіль і все це збити або міксером або вінчиком. Я збивала вінчиком.
До цієї маси просіяти борошно і порошок до печива. Тісто має бути не надто густе і не дуже рідке.
Гарно розігріваємо сковороду, можна ледь змастити поверхню олією, але якщо у вас хороша з антипригарна сковорода, то можна і без цього. Завдяки тому, що млинець печеться без олії, млинець отримує такий красивий рівномірний рум'янець 😊.
Випікаємо млинець з обох боків (одна сторона зазвичай красивіша). Перевертати потрібно, коли на млинці появляються бульбашки.
Подавати їх можна з будь-яким соусом чи варенням чи медом. В мене мед і ягоди.
The process is very simple. Slightly heat the fermented milk, add sugar, eggs, salt and beat it all with a mixer or whisk. I whipped.
Sift flour and cookie powder into this mass. The dough should not be too thick and not too thin.
Heat the pan well, you can barely lubricate the surface with oil, but if you have a good non-stick frying pan, you can do without it.
Due to the fact that the pancake is baked without oil, the pancake gets such a beautiful uniform blush)
Bake the pancake on both sides (one side is usually more beautiful) You need to turn over when bubbles appear on the pancake.
They can be served with any sauce or jam or honey.
I served pancakes with buckwheat honey and decorated with raspberries and currants.
Hope you enjoyed my Pancakes for "Qurator's: Hive Top Chef! | Pancakes"
