Empanaditas Dulces [ESP/ENG].

Ingredientes:

• 250 gr de Harina de Trigo (Leudante).
• 50 gr de Azúcar.
• 50 gr de Mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 cdta de Vainilla.
• 2 cdas de Anís Dulce.
• Mermelada de Guayaba.

Previamente se debe engrasar la bandeja que vamos a utilizar para hornear las empanaditas. Solo debes untar mantequilla de extremo a extremo de la bandeja, luego le agregas harina de trigo y vas esparciendo la misma, por último retira el exceso de harina. Esto se hace para que al momento de colocar nuestras empanaditas evitar que se peguen de la bandeja. Seguidamente debemos cernir la harina de trigo que vamos a usar con la ayuda de un colador para eliminar los grumos que pueda tener.

En un envase grande se agrega el azúcar junto con la mantequilla, con una paleta mezclar bien los ingredientes, luego se agrega un huevo y la vainilla (continuamos mezclando).

Seguidamente vamos agregando la harina poco a poco a medida que se va revolviendo, cuando observes que la mezcla está tomando consistencia es el indicativo que debes ahora amasar (con las manos) hasta formar una masa firme el cual ya no debe pegarse en las manos, en este punto agrega el Anís Dulce y amasa un poco más hasta que observes que se incorpore en toda la masa.

El siguiente paso consiste en extender con la ayuda de un rodillo la masa en una superficie lisa (en dicha superficie debes agregar un poquito de harina de trigo para evitar que se pegue la masa), haces cortes en forma de círculos y agregas la mermelada de Guayaba. Luego con un tenedor sellas muy bien los bordes para evitar que se derrame la mermelada.

Por último debes batir un huevo y agregarle un toque de vainilla, esta mezcla debes aplicar a las empanaditas para darle más brillo.

Llevar al horno por un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos (hasta que observes que estén doraditas las empanaditas) a una temperatura de 180°C. Una vez que retires la bandeja del horno dejar reposar por unos minutos. ¡Listo! he aquí el resultado unas deliciosas empanaditas dulces. Espero que se animen hacerlas y les guste!. Gracias por leer hasta el final. Bendiciones.

• Todas las fotos fueron tomadas por mí.

Ingredients:

• 250 gr of Wheat Flour (Leudante).
• 50 gr of Sugar.
• 50 gr of Butter.
• 2 Eggs.
• 1 cdta of Vanilla.
• 2 cdas of Sweet Anise.
• Guava marmalade.

You must previously grease the tray that we are going to use to bake the empanadas. You just have to spread butter from end to end of the tray, then add wheat flour and spread it, finally remove the excess flour. This is done so that when placing our empanadas, they prevent them from sticking to the tray. Next we must sift the wheat flour that we are going to use with the help of a sieve to remove any lumps it may have.

In a large container, add the sugar together with the butter, mix the ingredients well with a paddle, then add an egg and the vanilla (we continue mixing).

Then we add the flour little by little as it is stirred, when you notice that the mixture is taking consistency, it is the indication that you must now knead (with your hands) until it forms a firm dough which should no longer stick to your hands, At this point, add the Sweet Anise and knead a little more until you see that it is incorporated throughout the dough.

The next step is to spread the dough on a smooth surface with the help of a rolling pin (on this surface you must add a little wheat flour to prevent the dough from sticking), make cuts in the shape of circles and add the marmalade Guava. Then, with a fork, seal the edges very well to prevent the jam from spilling.

Finally you must beat an egg and add a touch of vanilla, this mixture must be applied to the empanadas to give it more shine.

Bake for approximately 15 to 20 minutes (until you see that the empanadas are golden brown) at a temperature of 180°C. Once you remove the tray from the oven let it rest for a few minutes. Ready! here is the result some delicious sweet empanadas. I hope you are encouraged to do them and like them! Thanks for reading to the end. Blessings.

• All photos were taken by me.