Primero busque en la nevera que tenia y encontré un pedacito de auyama y dije esta es, así que la corte en pedazos y la puse a sancochar.
Una vez lista, la hice puré y reserve. En un bolw comencé mezclando dos cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 2 huevos, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de vainilla, una cucharadita de canela, el puré de auyama y luego fui incorporando 2 tazas de harina con 1 taza de leche liquida hasta obtener la consistencia y listo. El horno ya se estaba calentado, con ayuda de una cuchara fui llenando el molde y luego a cocinar por 20 minutos.
La mezcla salió suficiente para hacer dos rondas, el molde es de 6 cupcake, así que cuando los primeros estuvieron listos deje que se enfriaran, saque y metí los nuevos en el horno. Para ser mis primeros creo que no salieron tan mal, sobre la marcha iré aprendiendo y probando nuevas técnicas y nuevas recetas y por supuesto que se las compartiré por este medio y recibiendo también sus comentarios y recetas.
Hoy tuvimos una merienda rica estrenando mi regalo y estoy feliz.
