La pequeña Sofía no quería comer así que para convencerla decidí prepararle mi famoso platillo de "Extraterrestre Frito con aceitunas"
Para prepararlo es muy sencillo, solo necesitamos los siguientes ingredientes:
1 rebanada de Extraterrestre (filete de pescado)
1/2 cebolla en rebanadas
1 zanahoria pequeña en trozos
1/2 taza de vinagre de manzana
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal de mesa
1/2 cucharada de sal de grano
8 aceitunas sin hueso
2 cucharadas de orégano molido
4 clavos de olor
1/2 cucharadita de albahaca picada
1/2 cucharadita de menta picada
1 pizca de pimienta y comido molido
2 limónes
Separamos la rebanada de Extraterrestre, una rebanada de cebolla, le espolvoreamos la sal de mesa y el pimiento y comino molido y lo dejamos reposar mientras se descongela.
Los demás ingredientes excepto el aceite de oliva, los colocamos en un frasco cerrado y también los dejamos reposar mientras llevamos a la niña al parque.
Una o dos horas después regresamos a la casa. Agregamos el aceite de oliva a la sartén y freímos el extraterrestre con cebolla. Debe quedar bien doradito por ambos lados, normalmente se fuita en cinco minutos, pero nosotros vamos a dar diez, dando vueltas seguido para que se frite parejo, para evitar que se pegue lo montamos sobre la cebolla.
Ya que está bien doradito lo servimos en un plato grande, le agregamos el macerado y lo adornamos con aceitunas.
Idealmente llevaría cilantro y perejil pero no había.
Eso es todo amigos, les agradezco sus comentarios. Que tengan un delicioso domingo
Little Sofia didn't want to eat, so to convince her, I decided to make my famous "Fried Alien with Olives" dish.
It's very easy to prepare; you only need the following ingredients:
1 slice of Alien (fish fillet)
1/2 sliced onion
1 small chopped carrot
1/2 cup apple cider vinegar
3 tablespoons olive oil
1 pinch of table salt
1/2 tablespoon coarse salt
8 pitted olives
2 tablespoons ground oregano
4 cloves Aroma
1/2 teaspoon chopped basil
1/2 teaspoon chopped mint
1 pinch of pepper and ground cumin
2 lemons
Separate the slice of "Alien" (a type of meatball), a slice of onion, sprinkle with table salt, pepper, and ground cumin, and let it rest while it thaws.
Place the remaining ingredients, except for the olive oil, in a sealed jar and let them rest while you take the child to the park.
An hour or two later, return home. Add the olive oil to the pan and fry the "Alien" with the onion. It should be well browned on both sides; it usually cooks in five minutes, but we'll cook it for ten, turning it frequently so it fries evenly. To prevent sticking, place it on top of the onion.
Once it's nicely browned, serve it on a large plate, add the marinade, and garnish with olives.
Ideally, I would have added cilantro and parsley, but I didn't have any.
That's all, folks. Thank you for your comments. Have a wonderful Sunday!
Redacción y fotografía
@saulos