Hace unos días atrás, comenté que mi situación laboral había cambiado, quede desempleado, así que pensé que cuando me liquidaran, iba a hacer un pastel de chocolate para cerrar ese ciclo de la mejor manera y comenzar una nueva etapa con gran entusiasmo y optimismo.
Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:
- 3 tazas de harina de trigo.
- 3 tazas de azúcar
- 3 huevos.
- 3 tazas de leche líquida.
- 60 gr de cacao.
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Paso a paso.
Comenzamos agregando en un recipiente grande, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el cacao y revuelva.
Agregue las yemas de huevo, la leche, la vainilla y mezcle hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Batimos la clara de los huevos hasta llegar al punto de nieve y lo agregamos a la mezcla, batir nuevamente.
Posteriormente, agregamos la mezcla a nuestra bandeja previamente engrasada y enharinada, y la llevamos al horno durante 50 minutos a 170 °C.
Mientras se hornea el pastel, procedemos a hacer el chocolate para agregar al pastel. Para esto licuamos:
1 taza de agua.
3 cucharadas de leche.
3 cucharadas de azúcar
20 gr de cacao.
Luego lo llevaremos al fuego y cuando comience a espesarse, apague el fuego y déjelo reposar.
Pasado del tiempo, retiramos el pastel del horno y lo colocamos en una bandeja, lo dejamos enfriar y luego agregamos el chocolate y la lluvia de chocolate.