Hoy quiero enseñarles paso a paso, esta receta es muy típica de Venezuela especialmente del Edo Tachira, lo especial de esta receta es que sirve para desayuno, meriendas e incluso cena jaja asi que si la hace te ahorras de hacer estas 3 comidas, aparte es muy rica.

• PIÑA
• ARROZ
• AZUCAR
• GERADIO

• HARINA DE TRIGO
• SAL(una pizca)
• AZUCAR(una pizca)
• AGUA
• MANTEQUILLA

Cortamos la piña trocitos, córtala es medio complicado nunca lo había hecho sola, pero lo logre es un poco dura y si un hombre de ayuda mucho mejor, si no te va a acostar bastante busca un cuchillo que tena bastante filo, eso te ayudara y le quitas la concha es lo que vamos a necesitar y con lo otro (fruta), hacemos un juguito o lo que nos provoque.

Esto es una planta llamada Geranio, huele muy rico y le dará un sabor a nuestro masato, es indispensable, así que debemos tenerla a lo mejor en tu país no la consigas con este nombre, por eso les dejo una foto para que la pueda reconocer, espero le sirva. Debemos lavarla muy bien y cortar solo las hojas, el tallo lo botamos.

Cocinamos el arroz, junto con el geranio, no debemos agregarle más nada agua y ya, y esperamos a que esté listo preferiblemente no debería quedar tan seco es un recomendación.

Este paso hay que hacerlo varios días antes, buscamos una jarra cualquiera donde tenemos el agua en nuestra casa, y agregamos las conchas, la dejamos unos 3 o 4 días, esto es para que fermente, hay personas que sustituye este paso por cerveza, pero para hacerlo más natural y saludable elegí la piña.

Esta masa es muy sencilla de hacer, agregamos la pizca de sal y azúcar, la mantequilla y harina, y el agua mezclamos y mezclamos hasta que quede como en la foto.

Elegí hacer un relleno de carne molida con arroz, pero tú lo puedes cambiar por queso o por lo que te provoque, lo vamos colocando en la masa y dejamos espacio para luego corta.

Yo lo hago con un vaso así como en la foto, no me complico y tampoco tengo muchos herramientas de chef jaja trabajo con lo que puedo y tengo en la cocina, la idea no es complicarse hacerlo de la manera más sencilla.

Con la ayuda de un tenedor por lo orillos lo cerramos y en el centro le abrimos un huequito es para que salga el aire y no se nos abran, este secreto lo aprendí con el tiempo y es un paso muy importante.