안녕하세요! 홈쿠킹 첫 게시글이네요!
연말이기도 하고, 심심하기도 해서 마카롱을 만들어보았어요:)
달콤달콤한 마카롱 다들 좋아하시나요~~?
저는 전문적으로 요리를 하는 사람도 아니고... 그저 집에서 요리를 도전해보는 것을 좋아해서,
이번에는 제과제빵계 극악의 난이도라는 마카롱에 정말 무작정!! 도전을 해보았답니다!!!
준비과정은
인터넷을 통해 짤주머니, 아몬드 가루, 색소, 슈가 파우더 등등을 구매하고
블로그나 유투브를 통해 만드는 법을 숙지했어요!
마카롱 틀은 인터넷에서 인쇄하고 나머지 준비물들은 집에 있는 것을 사용했어요!
그래서 이렇게 다 준비한 모습은 짜짠!
더러운 모습은 죄송합니다^^; 장소가 부족해서 급히 김치냉장고 위에서.... 하하
알아보니, 마카롱은 굉장히 예민한 아이여서
아몬드 가루가 상온에 보관되어서 아몬드 가루에서 기름이 나오거나,
비가 와서 대기가 습하거나,
머랭이 제대로 안올라오거나,
반죽가루의 비율이 적절치 않거나,
마카로나주에 실패하거나,
마카로나주를 잘 해도 반죽을 적절히 말리지 못하면
마카롱에서 가장 중요한 비주(마카롱의 쿠 키 부분)가 제대로 구워지지 않는다고 하더라구요... 덜덜..
그래서 마카롱의 비주가 제대로 올라오는게 가장 관건이었죠!
두근 거리는 마음으로 마카로나주를 하고!!
반죽을 짜고 말렸죠!
왼쪽에 있는 애처럼 퍼지면 안 좋은 징조이기 때문에 상당히 불안했어요..
결과는.. 뜨든.. 전혀 올라오지 않은 상태죠 ㅠㅠ
마카롱을 좋아하시는 분들은 아시겠지만, 쿠키부분이 뽀송하게 올라와 있어야해요....
그렇게 해서 초록색은 실패하고 다시 한 번 도전했죠!
결과는....!
짜짠 초록색에 비해 꽤나 올라와있죠??
뒷켠에 보이는 말리고 있는 반죽 애들도 퍼지지 않게 잘 말려지고 있구요:)
행복행복
완성본은 이것입니다 헤헤 꽤 괜찮게 구워졌죠???
사실 첫 도전에 이 정도로 구워질 거라고 생각하지 못했어요! 워낙 어렵다고 소문난 쿠키라 걱정 많이 했거든요 ㅠㅠ
전문가이신 분들이 보시기엔 한참 부족한 마카롱이지만, 저는 이정도는 성공 도장을 찍어주고 싶었어요!
다들 연말 자신의 방식대로 즐기며 보내고 계신가요:)
맛있는 것 많이 먹고 즐기는 좋은 연말 보내시길 바랄게요!
