안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!!~ :)
지난 금요일 친구들과의 송년 모임을
저희 집에서 하기로 했습니다!~
워낙 허물없이 지내는 친구들이기에
몇가지 음식을 준비해서 조촐하게
올 한해도 고생 많았구나
서로 토닥토닥하는 시간을 가져답니다!~
맛있는거 실컷 먹고
거실에 널부러져 있기도 하고
폭풍수다로 정신을 홀딱 뺏기기도 하고
힘들고 서운했던 일들 이야기 하며 폭풍 눈물도 흘리고
또 웃고~
정말 재미있는 시간을 보냈습니다!!~
이렇게 한해도 무사히 마무리 할수 있음에 감사하고
또 밝아오는 새해에도
올해처럼만 건강하고 행복하기를 진심을 다해 서로에게
빌어주는 행복한 시간이었습니다!!~
오늘은 그날 만들었던 크리수마수 파뤼 음식입니다!!~
일단 7~9명 정도의 친구들이 함께 먹어야하는 만큼
넉넉한 양을 준비하는것이 관건이었지요!~
짧은 시간안에 여러가지 요리를 만들어야 하는 만큼
반조리 식품도 요긴하게 사용했습니다!!~
오늘 식탁을 장식해줄 요리는
돼지고기 스테이크, 연어스테이크, 쉬림프샐러드, 스파게티, 나쵸&치즈 입니다.
3시간안에 준비를 해야하니 정신이 없습니다.
오늘의 메인은 돼지고기등심스테이크로 이름 붙여봤습니다!!~
트레이더스에 갔더니 립에 붙어있는 등심을 그대로 잘라
아주 먹음직스럽게 보이기에 한팩을 샀습니다.
소스: 간장 5, 굴소스 5, 올리고당 5, 케찹 5, 맛술,3, 마늘 2, 물 100ml
두께가 3~4cm는 될정도로 두툼하기에 팬에 익힐경우
속까지 익지 않을수도 있을듯 하여 초벌 과정을 거치기로 합니다.
하나. 압력솥에 고기, 통후추, 마늘, 파, 월계수잎 한장을 넣고
초벌로 한번 삶아주세요~
둘. 소스가 끓으면 고기를 넣고 약불에 조려줍니다.
소스가 되직해지면 끝!!!
쉬림프 샐러드
하나. 야채를 깨끗하게 씻어 물기를 제거 해준다.
둘. 냉동 새우는 물에 살짝 씻어 물기를 제거한 후
팬에 버터 한조각을 넣고 소금, 후추를 더해 노릇하게 구워준 후
준비한 채소와 함께 올려주고 드레싱을 뿌려주면 끝!!!
연어 한도막도 소금후추로 간을 하고
로즈마리 한조각을 올려 팬에 노릇하게 구워준 후
타르타르소스도 후딱 만들어 쫘악~~ 끼얹어줍니다.
스파게티도 얼른 삶아 준비 하고
나쵸와 치즈는 전자렌지에 살짝 데워 냅니다!!~
음료 준비와 함께 모든 준비는 끝!!!
이제 맛있게 먹어주기만 하면 됩니다!!! ^^
스테이크를 한조각 잘라 앙!!~~
압력솥을 이용해 초벌을 해줘서 인지 부드러운 식감에
달달한 소스가 더해져 최고의 맛을 보여줍니다!!~
다행히 모두들 아주 맛있게 먹어주었습니다!!!~~
깨끗하게 비워지는 접시들을 보니 엄마 마음처럼 흐믓해집니다!!~
그렇게 1차 먹부림은 끝이나고
저희는 3시간 후 다시 김치찌개와 함께 소주 파티를
시작했답니다!!~ ^^
올한해도 일주일밖에 남지 않았네요!!~ ^^
주말엔 성탄절이 있어서 괜시리 맘이 설레입니다!!~
한주도 고생 많으셨습니다!! ^^
예쁜 손글씨를 선물해주신 