Es un clásico de la pastelería francesa, consta de un bizcocho genovés cubierto con una generosa capa de fresas y crema mousselina. En la decoración se utiliza un brillo espejo de fresas.
Aunque el origen de la torta fraisier es incierto, se dice que fue creada en Francia en el siglo XIX.
La torta fraisier es un postre muy popular en las pastelerías venezolanas y es ideal para celebrar un cumpleaños.
Es una de mis tortas favoritas y para estos calores es ideal disfrutarla en cualquier reunión familiar o para un compartir en el trabajo.
