@salvadordali por esta iniciativa que nos invita a participar a través de su discord sobre nuestras habilidades en el arte culinario, con el propósito de aprender y enseñar a otros acerca de como desenvolverse de una manera páctica e ingeniosa en la cocina, dando a conocer recetas y procedimientos estratégicos de elaboración.
Propiamente en este post tan solo muestro a través de una imagen, más que una receta, el menú que contempló la cena de hoy, tomando en cuenta que no ingerí suficiente desayuno y un casi nulo almuerzo. Eso es para dar una idea del apetito inmenso del cual fui victima. Por tal motivo fue dificil para mi tomar imagenes durante su elaboración y a cambio la presentación de la toma del plato en su versión final.
El menú consistió en bollitos aliñados con especies y pimentón. Carne frita picadita en trocitos, sasonada con ajo, salsa de soya, un toque de pimienta sal y vinagre. Ensala de pepino con cebolla, tomate, ajo, un toque de aceite de oliva y zumo de limón. Además de ello en el frasco que se utiliza para la mayonesa, contiene el encurtido de ajies alargados y picantes, como sustituto de la guasacaca. Por último un refrescante té verde elaborado con variadas plantas medicinales existentes en casas y que en su momento sirve como un buen digestivo y tranquilizante.
Les puedo decir que quedé muy agusto al ingerir este menú, tanto es así que tengo ya planeado volverlo a preparar , pero para la próxima, posiblemente con el anexo de otros ingredientes que ayuden a darle mayor vistosidad durante su presentación y gusto para el disfrute de los consumidores.