Buenas tardes amigos, hoy voy a hablar un poco sobre un utensilio que en tiempos atras era de mucha importancia, y es elaborado a partir del fruto de una planta muy peculiar, sus hojas por ejemplo, esta compuesta cada hoja , de 4 puntas que simulan una cruz, incluso hoy en dia, es muy comun encontrarse con dicha planta, pero ya casi no se practica el uso de su fruto para la fabricacion de dicho utensilio, este dia voy a referirme al guacal de morro.
Pues este fin de semana, tuve la oportunidad de fotografiar algunos arboles, los cuales ya presentan fruto.
El guacal de morro es este:
Se usa para servir bebidas frias como calientes, en los hogares del campo, se acostumbra a tener uno sobre el cantaro de agua, dicho cantaro es elaborado artesanalmente con barro, dejenme decirles a todos y los que los conocecen, no me dejaran mentir, que tomar agua de esos cantaros con ese recipiente, no tiene comparacion. Es agua de muy buena calidad y siempre se mantiene fresca, pero bueno, hablar ee dicho cantaro es otro tema.
Como podran ver en la imagen, este guacal de morro no es muy practico en el sentido del ponerlo en la mesa, ya que no tiene angulos que le permitan mantenerse firmes, por tanto se les pone abajo una especie de base para fijarlos y que no se derrame, (esa base se conoce como llagual o pepeshtle, que tambien sera otro tema mas adelante).
Si alguna vez visitan el salvador, pueden pasar a probar un tipo de atol que es bien comun te lo sirvan en vaso de morro, solo tenes que ir a una venta tradicional de platillos tipicos. Ya que es aqui de los ultimos lugares que mantienen viva esa tradicion, y lo crean o no, no es lo mismo tomar el atol shuco en un recipiente que no sea el guacal de morro.
Cuando yo era un cipote, recuerdo que mi padre me llevaba a las 5am los dia domingos a la plaza de mi pueblo y tomabamos atol en el guacal, y luego a misa, era una tradicion.
Les muestro ahora la planta con el fruto.
Pero la cosa no termina aqui, les cuento que esas esferas verdes que ven en el arbol, es el morro( fruto), este cuando madura se debe de poner a secar al sol, con el tiempo se deshidrata y endura mucho la superficie, cuando llega al punto, se corta en dos partes cada esfera, lo cual da paso a 2 guacales, los tamaños pueden variar. Existen algunos morros que logran alcanzar el tamaño de un balon de football.
Ahora les voy a hablar tambien de la semilla que sale cuando partes en 2 el morro, ya que tambien es de.mucha utilidad.
Esas semillas se terminan de secar al sol y son procesadas para obtener el polvo de la semilla, con el cual se prepara una de las bebidas mas deliciosas de mi pais, esta semilla le agrega un sabor incomparable a la bebida fria que se conoce como horchata. Y puede ser tomada usando un guacal de morro.
Como podran observar, este arbol tiene muchas propiedades, entre otras, ser tambien hornamental.
Saludos a todos
