前天写了一篇关于《抵制预制菜》的文章，从当下来看，反对预制菜的人还是占多数，但我没想到，许多人对预制菜的反对，尤其是预制菜牵扯到孩子的餐饮，更是非常之强烈。
其实预制菜，早几年都已经在线下餐饮店开始了，只是可能我们平日里不大注意到，或者没有进店里的后厨，看不到罢了。比如我楼下就有家湘菜，很明显一些菜就用预制菜，你点了一份菜，这道菜下边还用酒精加热，但你刚吃几口，发现这道菜虽然外边是热的，但里边却是凉的，心里自然就明白是怎么回事。
炒菜出锅，怎么可能外热内冷，除了预制菜，没有其它可能了。
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我不反对预制菜，但对于长期吃预制菜到底会不会对身体有伤害，我还是持怀疑态度，至少目前没有足够的说服力来证明，对于孩童，我也是坚决反对预制菜，成人好说，但孩童毕竟正是发育长身体时候，食品和营养方面，容不得半点马虎。
广州这边的学校，许多都用的是一家企业配餐，这家企业最近也有点麻烦，被一些家长曝光采用冷冻肉、食品卫生等，对于发现的问题，我觉得也没什么，挨打要立正，有问题就及时去改正，这很正常，但，我看到这家企业企图用律师告家长等方式威胁的时候，就觉得性质有点变了。作为消费者和购买者，你得允许人们发出点声音，如果没问题，你不必担心有人诬告你，但反过来，即便你没问题，但你这么急忙出来试图以律师函、状告家长们的行为，就让人觉得有点奇怪，匪夷所思，不能不让人怀疑你这背后是否真有什么此地无银三百两的猫腻？
我孩子所在的学校，仍然在跟这家企业合作，但许多家委们纷纷跟学校提出自己的疑虑，我自己的意见是，比如可以组织一批人专门去实地考察，看看传闻是否是真的或假的？毕竟没有调查就没有发言权。
当然，所谓外行看热闹，内行看门道。即便组织人去实地考察，也需要一些懂行的专业人员，也只有行业内的人才能明白行业里的一些规则，或者潜规则，或者了解到我们外行看不到的猫腻。
很快，昨天就看到一份天河某一学校发布的声明，确认从即日起，终止同该配餐企业的合作。
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还有个很大的疑虑，就是像许多家长们所说，这家仅仅成立6、7年的企业，别的城市我不清楚，但就拿广州来说，几乎垄断了目前大部分的中、小学配餐，可见其公关能力不一般，虽然说是教育局统一招投标，但有过社会经验的人都知道，有时候所谓的招投标，也不过是形式而已，缺乏有效的监督，光凭几张声明纸，很难让人信服。
我不反感预制菜，但你不能为了强迫别人吃预制菜，而鼓吹预制菜多好多好。我更反对垄断，尤其是垄断之后的强势，更让人厌恶至极。
而目前预制菜，就面临这样的问题。
