Albóndigas en salsa de coco // plato original

Hola amigos steemians, complacida una vez mas de acercarme a ustedes con la preparación de una receta sencilla y poco conocida por ustedes.
A continuación les presento los ingredientes y la forma de prepararlas.
Ingredientes:

300 grs. De Carne molida
1 Huevo
Harina de maíz
1 zanahoria pequeña
2 ají dulce
1 ramita de cebollín
Ajo porro. (poco)
Onoto
Leche de Coco. (Cantidad al gusto)
Sal
Orégano
Preparación:
Sazonamos la carne con sal, orégano, un poco de cebollín picado, la zanahoria rallada, colocamos el huevo, la harina de maíz y mezclamos para integrar todos los ingredientes, la dejamos marinar mientras nos disponemos a preparar la salsa que acompañara las albóndigas.



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Colocamos la leche de coco, en una cacerola junto con las verduras picadas en trocitos, un poco de onoto y sal, la llevamos a la cocina a fuego moderado hasta que comience a hervir.

Buscamos la carne y formamos las albóndigas, la sofreímos en poco aceite hasta que doren.

Luego las colocamos en la leche de coco que ha estado hirviendo previamente, hasta que quede en una salsa espesa.

Ya listo nuestro plato, lo podemos acompañar con arroz blanco o con el contorno de su preferencia. Como siempre, espero les guste mi post y atrévanse a prepararlo.
Buen provecho…Saludos.