আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। BDCommunity , আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে
পাতাকপি ভাজি রেসিপি শেয়ার করব।
শীতকালে আমার অতি পছন্দের একটি সবজি হচ্ছে পাতাকপি। পেঁয়াজের ফুল টমেটো দিয়ে যখন পাতাকপি ভাজি করা হয় তখন খেতে অসম্ভব মজা লাগে। বিশেষ করে এই ভাজিটি সকালবেলায় গরম গরম রুটির সাথে খেতে খুব মজা লাগে।
তো চলুন আমি আপনাদের সাথে আমার পছন্দের সবজি ভাজি রেসিপি শেয়ার করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজের ফুল।
- মরিচ কুচি।
- লবণ।
- তেল।
- পাতাকপি।
- টমেটো ।
- পিয়াজ।
|
|
|
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে পাতাকপি, টমেটো, পেঁয়াজের ফুল সবকিছুকে কুচি করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব তেল গরম হয়ে গেলে এতে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিব।
ধাপ-৩ঃ
- পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ গুলোকে কিছুক্ষণ ভাজার পর এর মধ্যে কুচি করে রাখা পাতাকপি দিয়ে দিব। এরপর এতে স্বাদমতো লবণ দিয়েদিব।
ধাপ-৪ঃ
- ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাঁজগুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করবো।
ধাপ-৫ঃ
- দশ পনেরো মিনিট ধরে সবজিগুলোকে ভেজে নেবে।
ধাপ-৬ঃ
- ভাঁজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিব।