Breaded hake fillets (Eng/Esp)

The dish that brings us together today features a fish that is very popular among the people of Cumaná. Today I present to you hake, whose breaded fillets are a delicacy. Eating is a pleasure, and this option is excellent for today's lunch, especially because it adds variety to the menu, which is recommended to break up the monotony in our kitchen.

Ingredients:

• 6 fish fillets (hake)
• 2 eggs
• 50 grams of wheat flour
• Salt to taste
• Oil

Preparation:

What I liked most about this recipe was that my dad brought me the hake cut into fillets, so he saved me this work. Then, I washed the six pieces and put them on a tray to dry. A few minutes later, I sprinkled a little salt on each one.

In a bowl, I beat the eggs until they became foamy.

I sprinkled wheat flour on a plate.

I placed a frying pan on the stove with enough oil for frying. Then I began the breading process, dipping each fillet in flour and egg, then placing them in the hot oil until they were golden brown on both sides.

Lunch was delicious, the fish tasted amazing, I loved the result and so did little Alma, who devoured her fillet, boneless of course, in a matter of minutes. She also ate half an avocado on the side, as she loves this fruit.

My favorite diner approved of this simple, nutritious, and very healthy recipe, leaving her smile as a sign of satisfaction.

El plato que nos reúne hoy tiene como protagonista a un pescado muy popular entre los cumaneses, hoy les presento a la merluza, cuyos filetes empanizados constituyen una exquisitez. Comer es un placer y esta opción es excelente para el almuerzo de hoy, sobre todo porque variamos el menú, recomendable para alejar la monotonía de nuestra en la cocina.

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado (merluza)
• 2 huevos
• 50 gramos de harina de trigo
• Sal al gusto
• Aceite

Preparación:

Lo que más me gustó de esta receta fue que mi papá me trajo las merluzas cortadas en filetes, así que me ahorró este trabajo. Posteriormente, lavé las seis piezas y las pusé a secar en una bandeja. Minutos después les unté un poco de sal a cada una.

En un envase batí los huevos hasta convertirlos en espuma.

En un plato espolvoreé la harina de trigo.

Coloqué un sartén en el fuego con suficiente aceite para freír. Luego comencé el proceso de empanizado, pasé cada filete por harina y huevo, luego los puse sobre el aceite caliente hasta que quedaron dorados por ambos lados.

El almuerzo quedó delicioso, el pescado adquirió un sabor espectacular, me encantó el resultado y a la pequeña Alma también, su filete, sin espinas por supuesto, lo devoró en pocos minutos. Además se comió medio aguacate para acompañar, esta fruta le encanta.

Mi comensal favorita aprobó esta receta sencilla, nutritiva y muy sana, dejando su sonrisa como señal de satisfacción.