This stewed meat is absolutely delicious; I love it as a perfect lunch option. I chose onions, bell peppers, and a red bell pepper to give it great flavor. This recipe is spectacular with rice or spaghetti; this time I went with the first option, though I usually enjoy it with potatoes, cassava, and taro, among other options.
I washed the vegetables thoroughly; the essential step is to remove the seeds from both the bell peppers and the paprika. This is the first thing I do when I enter the kitchen, so it has become a routine part of preparing stews.
After peeling the onions, I proceeded to chop all the ingredients into small pieces. Next, I soaked the meat in water to clean it and cut it into smaller pieces, since it usually comes pre-cut.
Next, I heated a skillet on the stove and poured in two tablespoons of oil. I added the seasonings along with a pinch of salt and let them soften. Shortly after, I added the ground meat and stirred until all the ingredients were well combined.
I turned down the heat, put a lid on, and the steam helped with the cooking. In fifteen minutes, the meat was tender and well-seasoned. I really liked the result, especially when served with white rice鈥攅very bite was a delight for the palate.
See you in the next post鈥攎aybe tomorrow I鈥檒l make a dessert because it鈥檚 only fair and necessary 馃槉
La carne guisada es muy deliciosa, me encanta como una opci贸n ideal para el almuerzo. Eleg铆 cebollas, aj铆es dulces y un piment贸n para darle buen gusto. Esta receta es espectacular con arroz o espaguetis, esta vez eleg铆 la primera opci贸n, aunque suelo disfrutarla tambi茅n con papas, yuca y ocumo, entre otras alternativas.
Lav茅 muy bien los ali帽os, el paso obligado es retirar las semillas tanto de aj铆es dulces como del piment贸n. Esto es lo primero que hago al entrar a la cocina, as铆 que se ha convertido en un acto rutinario cuando de trata de preparar guisos.
Luego de desconchar la cebollas, proced铆 a cortar todos los ingredientes en pedacitos. Posteriormente sumerg铆 la carne en agua para limpiarla y la divid铆 en trozos m谩s peque帽os, pues usualmente ya viene con un corte predeterminado.
Despu茅s mont茅 un sart茅n en la cocina y all铆 vert铆 dos cucharadas de aceite, agregu茅 los ali帽os, junto a un toque de sal, esper茅 que ablandaran. Poco despu茅s a帽ad铆 la carne picada y mezcl茅 hasta juntar todos los ingredientes.
Baj茅 el fuego, coloqu茅 una tapa y el vapor ayud贸 a la cocci贸n. En quince minutos la carne estaba suave y con buena saz贸n. Me gust贸 mucho el resultado, sobre todo al acompa帽ar esta preparaci贸n con arroz blanco, cada bocado era una delicia para el paladar.
Nos leemos en una pr贸xima entrada, quiz谩s ma帽ana haga un postre porque es justo y necesario 馃槉
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